Satake Nashiji Black Pakka Japonský Nůž na filetování Deba 56 Hrc 15,5 cm

Satake Nashiji Black Pakka Japonský Nůž na filetování Deba 56 HRC 15,5 cmSatake Nashiji Black Pakka Japonský Nůž na filetování Deba 56 HRC 15,5 cmTradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kostru, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Ostří – ocel 420J2Tvrdost – 56 HRC +/- 1Celková délka – 28,1 cmDélka čepele – 15,5 cmŠířka čepele – 5 cmTloušťka čepele – cca. 3 mmHmotnost – cca. 160 gSatake Nashiji Black Pakka je řada kuchyňských nožů s unikátním designem. Klinga je dokončena ve stylu „nashiji“, který odkazuje na starou techniku zdobení mečů. Spočívá to ve vytváření textury připomínající hrubou kůru hrušky nashi, což má také praktický význam, protože díky jemným prohlubním se výrobky snadněji oddělují od nože. Vysoce uhlíková nerezová ocel 420J2 je mimořádně odolná vůči korozi a snadno se brousí. Rukojeti z černého materiálu Pakkawood jsou odolné vůči vlhkosti a vysokým teplotám. Originální nože z této řady jsou skvělou nabídkou pro lidi, kteří oceňují v kuchyni praktická řešení.Hlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 56 - 58Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Jednostranný, pravákOcel ocel: NeMateriál rukojeti: Klasická nýtovaná rukojeťTyp nože: NůžDélka čepele: 11 – 15 cmTyp čepele: DebaOcel: 420J2