Satake MV Pakka Japonský ostrý Nůž Nakiri sekáček na sekání 56-58 Hrc 16 cm

Satake MV Pakka Japonský ostrý Nůž Nakiri sekáček na sekání 56-58 HRC 16 cmSatake MV Pakka Japonský ostrý Nůž Nakiri sekáček na sekání 56-58 HRC 16 cmPopis: Specializovaný japonský nůž určený k řezání bylinek a zeleniny. Díky obdélníkovému klínu můžete nakrájené suroviny rychle přenést do salátové mísy nebo na pánev. Zkušený kuchař dokáže pomocí tenkého nože Nakiri získat ozdobné průsvitné plátky (metoda katsura-muki). Jednoduchá řezná hrana slouží k krájení ve svislé linii a umožňuje použití mnoha různých technik, jako je julienne nebo chiffonade.Technické údaje:Ostří - ocelRukojeť – přírodní dřevo pakaTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 28,5 cmDélka čepele – 16 cmŠířka čepele – 4,8 cmTloušťka čepele – 1,6 mmZpůsob ostření – oboustrannýHmotnost – cca. 124 gHlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Oboustranný SymetrickýOcel ocel: NeMateriál rukojeti: Klasická nýtovaná rukojeťTyp nože: NůžDélka čepele: 16 cmTyp čepele: NakiriOcel: Molybden-vanadiová