Satake MV Pakka Japonský Nůž Sashimi Yanagiba pro filetování na sushi 20,5 cm

Satake MV Pakka Japonský Nůž Sashimi Yanagiba na sushi 20,5 cmSatake MV Pakka Nůž Sashimi Yanagiba 20,5 cmPopis: Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který slouží k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se osvědčuje při přípravě sushi, rybího carpaccio a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje pečlivou přesnost a jednostranný výbrus zajišťuje čisté řezání. Nůž Yanagi nejlépe provádí rovnoměrný pohyb v jednom směru: k sobě.Technické údaje:Ostří - ocelRukojeť – přírodní dřevo pakaTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 31,8 cmDélka čepele – 20,5 cmŠířka čepele – 3,0 cmTloušťka čepele – 1,6 mmZpůsob ostření – jednostranný pravoruký výbrusHmotnost – cca. 99 g