Satake MV Pakka Japonský Nůž na filetování Deba 56-58 Hrc 15,5 cm

Satake MV Pakka Japonský Nůž na filetování Deba 56-58 HRC 15,5 cmPopis: Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kostru, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Ostří – ocelRukojeť – přírodní dřevoTvrdost – 56-58 HRCDélka čepele – 15,5 cmŠířka čepele – 4,6 cmTloušťka čepele – 2,7 mmZpůsob ostření – jednostrannýHmotnost – cca. 164 gHlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Jednostranný, pravákOcel ocel: NeMateriál rukojeti: Klasická nýtovaná rukojeťTyp nože: NůžDélka čepele: 15 cmTyp čepele: DebaOcel: Molybden-vanadiová