Satake Misaki Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 56 Hrc 16,5 cm

Satake misky Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 56-58 HRC 16,5 cmPopis: Deba je tradiční japonský nůž , který slouží jako nůž na filetování ryb nebo drůbeže , nůž na porcování masa a všestranný a lehký sekáček. Ostřený jednostranně, je dostatečně jemný na krájení produktů na tenké plátky a dostatečně silný, aby řezal malé kosti. Relativně krátké ostří umožňuje plnou kontrolu nad nástrojem. Klasická rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobuje tvaru ruky.Technické údaje:Ostří - ocelRukojeť – kaučukové dřevoTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 29,3 cmDélka čepele – 16,5 cmŠířka čepele – 5,1 cmTloušťka čepele – cca. 2,5 mmZpůsob ostření - pravoruké jednostranné broušeníHmotnost – cca. 146 g