Satake Masamune sada 2 nožů santoku 17 cm a univerzální 12 cm

Satake Masamune HG8781W – sada 17 cm santoku a univerzálního nože 12 cm Dva nože pokrývají většinu toho, co se děje na prkně: santoku 17 cm pro zeleniny a maso, univerzální 12 cm pro jemnější práci. Zbytek kompletu v domácí kuchyni nejčastěji leží nepoužitý. Ocel molybdenovo-vanadiová o tvrdosti 56-58 HRC, rukojeti z břízového dřeva. Výroba v Seki v Japonsku, vše v dřevěné krabičce.📌 Stručně řečeno Santoku 17 cm a nůž 12 cm v dřevěné krabičce Ocel molybden-vanadiová, 56-58 HRC, symetrický výbrus 15 stupňů Pro někoho, kdo chce dva smysluplné nože místo nepoužívaného bloku 💪 Silné stránky 🔹 15 stupňů broušení na stranu – ostřejší než typické 20 stupňů u evropských nožů, což se přímo promítá do lehčího vstupu do výrobku 🔹 Tvrdost 56-58 HRC – vysoká, ale ne natolik, aby se okraj při běžném vaření rozdrtil; to je rozsah odpouštějící více než neustále tvrdší 🔹 Santoku o tloušťce čepele 1,4 mm – velmi tenká čepel roztahuje výrobek méně než nože, takže náplast nepraská 🔹 Hmotnost santoku je přibližně 82 g – nůž je lehký, takže při delším sekání se zápěstí výrazně méně unaví 🔹 Symetrické broušení – oba nože pracují stejně v pravé i levé ruce, na rozdíl od klasických japonských jednostranných broušení 🔹 Rukojeti z březového dřeva – lehké, teplé na dotek, s průřezem podobným osmiúhelníku typickému pro japonskou montáž 🔹 Satake vyrábí v Seki – v prefektuře Gifu, historickém centru japonského nožířství; díky dřevěné krabička je sada vhodná jako dárek bez dalšího balení 🎯 Pro koho Pro někoho, kdo zařizuje kuchyni od začátku. Dva dobré nože jsou praktičtější než blok s osmi, ze kterých se stejně používají jen dva – a právě tyto dva rozměry odvedou většinu práce. Pro někoho, kdo chce vyzkoušet japonské nože. Tenčí čepel a ostřejší broušení umožňují techniku s menší silou a tento rozsah tvrdosti odpustí více než prémiové oceli. Pro kupující dárek. Sada je dodávána v dřevěné krabičce s červenou výplní, takže nevyžaduje další balení.🔧 Konstrukce Oba nože z molybden-vanadiové oceli s tvrdostí 56-58 HRC, s oboustranným symetrickým výbrusem pod úhlem 15 stupňů. Santoku: čepel 17 cm, celková délka 29,7 cm, šířka čepele 4,4 cm, tloušťka 1,4 mm, hmotnost cca 82 g. Nůž: čepel 12 cm, šířka čepele 2,8 cm, hmotnost cca 39 g. Čepele hladké, bez drážek. Rukojeti z březového dřeva, zasazené v kovové objímce, v japonském násadovém provedení.📦 Složení sady Nůž santoku, čepel 17 cm - 1 ks Nůž univerzální, ostří 12 cm - 1 ks Dřevěná krabička s polstrováním – 1 ks 🛡 Péče, ostření a skladování Výrobce nepřipouští mytí v myčce nádobí – myjte ručně a po použití ihned vytřete do sucha, a to i kvůli dřevěným rukojetím, které při dlouhém namáčení bobtnají a odcházejí od pouzdra. Ostré ostří na vodním kameni udržuje úhel podobný továrním 15 stupňům; při tak ostrém broušení je snadné ho nevědomky rozšířit a ztratit to, za co se platí. Vyhýbejte se ocelovému drátu – při 56-58 HRC je bezpečnější keramická tyč nebo hned kámen. Řezejte pouze na dřevěné nebo plastové desce; sklo, kámen a keramika ničí tenký okraj jedním pohybem. Nepoužívejte nože na kosti ani mražené potraviny. Uchovávejte v krabici, na magnetické liště nebo v krytech.❓ Nejčastější dotazy Co přesně je součástí balení? Nůž santoku s čepelí 17 cm, nůž s čepelí 12 cm a dřevěná krabička. Jaká je to ocel a tvrdost? Ocel o tvrdosti 56-58 HRC. Mají čepele drážky? Ne. Klingy jsou hladké po celé ploše. Jsou nože vhodné pro leváky? Ano. Brousek je symetrický, oboustranný. Lze je mýt v myčce nádobí? Ne. Výrobce doporučuje ruční mytí a utření do sucha.📋 Specifikace Značka: Satake Řádek: Masamune Kód výrobce: HG8781W Č.: 4956617600903 Typ: sada dvou kuchyňských nožů Santoku: čepel 17 cm, celková 29,7 cm, šířka 4,4 cm, tloušťka 1,4 mm, hmotnost přibližně 82 g Nůž: čepel 12 cm, šířka 2,8 cm, hmotnost přibližně 39 g Ocel: molybdenovo-vanadiová Tvrdost: 56-58 HRC Broušení: oboustranné symetrické, 15 stupňů Rukojeti: březové dřevo Výřezy: žádné Sada obsahuje: dřevěnou krabička Místo výroby: Seki, prefektura Gifu, Japonsko Myčka nádobí: ne