Satake Japonský ostrý Nůž Deba 56-58 Hrc 16 cm

Satake Japonský ostrý Nůž Deba 56-58 HRC 16 cmPopis: Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, která slouží k odhlazování a filetování ryb takovým způsobem, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním hodně udeřit. K proříznutí kosti stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátké ostří usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Ostří - ocelRukojeť – dřevo pakkaTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 29,7 cmDélka čepele – 16 cmŠířka čepele – 5 cmTloušťka čepele – cca. 2,5 mmZpůsob ostření - pravoruké jednostranné broušeníHmotnost – cca. 175 g