Satake Cutlery Mfg Daichi Sada 2 nožů v dřevěné krabičce Satake Cutlery Mfg Daichi Sada 2 nožů v dřevěné krabičceSada 2 kuchyňských nožů zabalená v tradičním dřevěném obalu je ideální jako dárek pro každého milovníka vaření. Nože vyrobené z 69vrstvé oceli s jádrem MVS10Cob kaleným na tvrdost 60 HRC jsou ideální pro domácí prostředí. Sada obsahuje nůž šéfkuchaře o délce 20 cm, který snadno splní jakýkoli úkol v kuchyni, a Nůž Santoku kuchyně o délce 18 cm, určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Profesionální japonský nůž Santoku Satake Daichi 18 cmOstří - ocel 69 vrstvené jádro MVS10CobRukojeť - dřevo pakkaTvrdost - 60 HRC +/- 1'Celková délka - 31,5 cmDélka čepele - 18 cmŠířka čepele - 4,5 cmTloušťka čepele - cca. 2,1 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 160 g Profesionální japonský nůž Satake Daichi 20 cmOstří - ocel 69 vrstvené jádro MVS10Cob Rukojeť - dřevo pakkaTvrdost - 60 HRC +/- 1Celková délka - 33,5 cmDélka čepele - 20 cmŠířka čepele - 4,5 cmTloušťka čepele - cca. 2,1 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 170 g Údržba Nože Z NEREZOVÉ oceli jsou snadněji udržovatelné ve srovnání s noži z nerezové (uhlíkové) oceli. V chemickém složení se kromě železa a uhlíku vyskytují i další prvky (Chrom a Vanad), které jsou odolnější vůči korozi a otěru. Je však třeba mít na paměti, že žádný nůž není 100% nerezový, proto je třeba je úplně zanedbávat. Po dokončení činnosti je třeba je umýt a poté otřít do sucha. Při skladování nože Z NEREZOVÉ oceli v bloku je třeba je předem důkladně vysušit, protože uzavřená konstrukce bloku neslouží k dobré ventilaci nožů. V nejhorším případě to povede k vzniku rzi na čepeli. Dlouho nepoužívané nože můžeme namazat kaméliovým olejem, takže náš nůž bude vždy v dobré kondici. Není přípustné mýt nože v myčce nádobí. Chemické prostředky používané v myčkách nádobí mohou způsobit zabarvení čepele, trvalé poškození rukojeti nebo samotné čepele. Vysoká teplota může způsobit roztvrzení řezné hrany, proto byste neměli bydlet vařící kuchyňské výrobky.
