Samura Mo-v Stonewash Kuchařský Nůž 240mm Nejvyšší Kvalita a elegance

Samura MO-V Stonewash SM-0087B nůž 240 mm - AUS-8, 58-62 HRC, laminát, Riga Samura MO-V Stonewash SM-0087B je nůž s ostřím o délce 240 mm (celková 380 mm) z oceli AUS-8 o tvrdosti 58-62 HRC. Stonewash – matná povrchová úprava čepele skrývající stopy používání. Rukojeť z laminátu. Není vhodné do myčky nádobí. Výrobce: Samura (Ryga, Lotyšsko) – lotyšská značka japonských kuchyňských nožů, výroba v Číně. Série MO-V z oceli AUS-8 v provedení stonewash je nůž pro každodenní vaření: krájení masa, zeleniny a ryb; povrchová úprava stonewash matuje ostří a maskuje drobné škrábance na bočním povrchu.💪 Silné stránky ✅ Stonewash – povrchová úprava skrývající stopy každodenního používání –leštěné zrcadlové ostří má po několika týdnech používání viditelné drobné škrábance od prkna a mytí;Stonewash dodává ostření matnou texturu, která od začátku vypadá „použitá“ a maskuje stopy používání;nůž po roce používání vypadá podobně jako po prvním týdnu;estetický benefit pro lidi, kterým záleží na vzhledu nože při každodenním vaření ✅ 240 mm – velikost pro velké kuchyňské práce:Rozdělování masa, velká zelenina – nůž o průměru 200 mm (domácí standard) vyžaduje rozdělení krájení na etapy u velké dýně nebo kusu masa;240 mm grand chef má navíc 40 mm ostří; cibule je velká,dýně, melouny, velké kousky masa bez kostí – delší čepel pracuje po celý objekt jedním tahem bez nutnosti přemisťování nože ✅ AUS-8, 58-62 HRC – tvrdost vyšší než evropská ocel při jednoduchém ostření –evropské nože (Zwilling,Wüsthof) z X50CrMoV15 je 56-58 HRC;AUS-8 je při 58-62 HRC tvrdší a déle udržuje ostrost; ostření AUS-8 kamenem nebo páskem je jednoduché -ocel není křehká jako ocel 63+ HRC;kompromis mezi zadržováním hran a snadným ostřením ✅ Grand Chef 240 mm v prémiové velikosti pro zkušeného kuchaře -nůž o průměru 240 mm je formát populární v japonských restauračních kuchyních i mezi pokročilými domácími kuchaři;Samura MO-V Stonewash o velikosti grand chef (240 mm) je nůž pro lidi, kteří znají formát a chtějí delší čepel než standardní 20 cm;Stonewash a AUS-8 ve formátu 240 mm v nabídce lotyšské značky s výrobou v Číně 🎯 Pro koho Zkušený domácí kuchař hledající kuchařský nůž 240 mm s matným povrchem stonewash. Samura MO-V Stonewash 240 mm je nůž pro lidi, kteří vědí, co chtějí: delší ostří grand chef, AUS-8 až 62 HRC, matný povrch bez leštění a plných stop; laminátová rukojeť pro každodenní držení v úchopu kleští při dlouhých varných sezeních. Kuchař hledající nůž na bourání masa a velké zeleniny jako hlavní kuchyňské nářadí. Nůž 240 mm jako grand chef pro všechny kuchyňské úkoly, kde je 200 mm krátký; rozebírání vykostěného vepřového masa, krájení dýní na plátky, filetování velkých ryb – každý z těchto úkolů je pohodlnější na 240 mm než u standardního chefu; stonewash na ostření nešpiní desku ani ruce od leštěné oceli Osoba hledající kuchyňský nůž z oceli AUS-8 v provedení stonewash pro každodenní vaření. Samura MO-V Stonewash je k dispozici v několika velikostech; SM-0087B je grand chef 240 mm – největší formát série; AUS-8 je rozpočtová japonská ocel s 58-62 HRC dostačující pro každodenní vaření; není vhodná do myčky nádobí – ruční mytí a sušení po každém použití 📋 Specifikace Výrobce: Samura (Lotyšsko, Riga) – výroba Čína Série: MO-V Stonewash Kód výrobce: SM-0087B Č.: 4751029323200 Typ: nůž šéfkuchaře (grand chef) Ocel: AUS-8 Tvrdost: 58-62 HRC Povrchová úprava čepele: stonewash Délka čepele: 240 mm Celková délka: 380 mm Rukojeť: laminát Myčka nádobí: ne