Samura Mad Bull SMB-0040MC nůž 180 mm AUS-8 marble carbon 889 g

✅ 889 g hmotnosti – setrvačnost při řezání masa a drůbeže –těžké nože fungují jinak než lehké gyuto;889 g je hmotnost téměř jako lehký sekáček; při krájení kuřete,žebírka, kachny – váha nože pomáhá vést úder bez nutnosti silného stisku;užitečné při řezání chrupavkami a malými žebrovými kostmi; pro někoho zvyklého na lehké chef knife -senzace prvního řezu

✅ 4,5 mm tloušťka čepele - trvanlivost při intenzivním používání - standardní nože mají tloušťku 2-3 mm; 4,5 mm je tloušťka typická pro sekáčky a srbské nože; silnější čepel je odolnější vůči kroucení a bočním nárazům při řezání tvrdými výrobky; nevydrolí se od kontaktu s prknem ani chrupavkou

✅ AUS-8 58-59 HRC – dobře se brousí, nevyžaduje žádné speciální nástroje –AUS-8 je osvědčená japonská nerezová ocel;58-59 HRC je rozsah umožňující ostření běžným vodním kamenem nebo ručním brouskem; nevyžaduje diamantové kameny jako tvrdší oceli 62+ HRC;při intenzivním použití v restauraci nebo grilování –nůž je snadný na každodenní údržbu

✅ Rukojeť z marble carbonu - mramorový vzor, odolný plast - rukojeť je vyrobena z plastu se vzorem marble carbonu (šedo-černý mramor); materiál odolný proti vlhkosti a smývání; mramorový vzor odlišuje nůž SMB-0040MC od standardních variant Mad Bull s černou nebo červenou rukojetí G-10; odolný a estetický prvek kuchyňského setu

✅ 110 mm široká – sbíráte nakrájenou zeleninu bokem čepele – široká čepel o průměru 110 mm funguje jako lopatka: po nakrájení cibule nebo rajčat uchopíte porci bokem nože a přenesete ji na pánev bez odtržení rukou od prkénka; technika typická pro široké kuchyňské nože, zvláště užitečná v asijské a grilovací kuchyni

👤 Pro koho

Milovník grilování a BBQ hledající nůž pro práci s masem. Mad Bull 889 g se osvědčuje při bourání drůbeže (čtvrtení kuřete přes chrupavky hrudní kosti), krájení žeber na porce, krájení tvrdé zeleniny (dýně, hlízy). Silná čepel 4,5 mm a váha dělají práci bez únavy zápěstí.

Kuchař, který hledá nůž vyznačující se vzhledem. Rukojeť z marble carbonu a masivní čepel dělají z Mad Bull SMB-0040MC estetický nůž pro předvádění při práci – na prkně v otevřené kuchyni nebo u grilovacího servisu. Hmotnost 889 g je také vizuálním „argumentem“.

Osoba zvyklá na těžké kuchyňské nářadí. Kuchař, který dosud používal sekeru nebo sekáček – Mad Bull je krokem směrem k noži s přesností provádění řezání, ale s podobnou hmotností a setrvačností. Celková délka 300 mm zajišťuje pohodlné držení i při větší ruce.⚙ Technické údaje

Nůž Samura Mad Bull SMB-0040MC. Délka čepele: 180 mm (7"). Celková délka: 300 mm. Šířka čepele: 110 mm. Tloušťka čepele: 4,5 mm. Hmotnost: 889 g. Ocel: AUS-8, 58-59 HRC. Vrstvy: 1 (monolitická). Rukojeť: marble carbon. Značka: Samura (Lotyšsko, Riga).📋 Specifikace

Č.: 4751029323927