Samura Mad Bull SMB-0040 srbský sekáček 180 mm AUS-8 G-10
Sáhnete po nůž na zeleniny, ale dnes vás čeká kilogram zelí, polovina kachny a hromady bylinek – to není úkol pro úzkou čepel. Samura Mad Bull SMB-0040 je srbský kuchyňský sekáček s 180 mm čepelí z oceli AUS-8 kalené na 56-58 HRC, broušenou čočkou, která snižuje odpor při řezání a vede ostří hladce přes tvrdé a měkké suroviny. Celý popis ↓
Popis Samura Mad Bull SMB-0040 srbský sekáček 180 mm AUS-8 G-10
Samura Mad Bull SMB-0040 - srbský kuchyňský sekáček 180 mm
Dostanete čepel širokou 110 mm a silnou 4,5 mm – dostatečně masivní pro pevné sekání a zároveň vyváženou díky rukojeti z laminátu G-10 v charakteristickém modročerném vzoru se třemi nýty. Série Mad Bull je v kuchyni rozpoznatelná na první pohled – surový vzhled kovaného ostří kontrastuje s propracovaným, přesným řezným okrajem.📌 Stručně řečeno
- Srbský kuchyňský sekáček Mad Bull, ostří 180 mm, celkem 300 mm
- Ocel AUS-8, tvrdost 56-58 HRC, čočkový výbrus
- Klinga: šířka 110 mm, tloušťka 4,5 mm
- Rukojeť G-10 modro-černá, 3 nýty
- Pro domácí kuchaře a fanoušky balkánské kuchyně
- 💪 Silné stránky
- 🔵 Čočkový brus – řezná hrana se lehce vede, snižuje přilnutí produktů k čepeli během řezání
- 🔵 Šířka 110 mm – čepel slouží také jako špachtle pro přenášení rozsekaných surovin přímo na pánev
- 🔵 Tloušťka 4,5 mm – hmotnost čepele pracuje za vás při sekání tvrdé zeleniny, silných kousků masa a bylinek
- 🔵 AUS-8 56-58 HRC – tvrdší než průměrná ocel, ale natolik pružná, že se brousí na běžném vodním kameni
- 🔵 Rukojeť G-10 – sklo-epoxidový laminát neabsorbuje vlhkost, nesklouzává v mokré ruce, mechanicky odolný
- 🔵 Kovaný povrch čepele – textura snižuje přilnavost krájeného výrobku a dodává sekáčku charakter kováře
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho
Fanoušci balkánské a grilovací kuchyně. Připravujete pljeskavice, ćevapi, srbská žebra nebo kebaby – srbský sekáček je přírodní nástroj pro porcování masa a rychlé strouhání cibule ve velkém množství jedním výrazným pohybem.
Domácí šéfkuchař vaří ve velkém měřítku. Kilogram zeleniny na polévku, zelí na bigos, mrkev na salát – široká čepel pracuje rychleji než úzký nůž šéfkuchaře a po nakrájení vše přenesete přímo na pánev.
Sběratel nožů Samura, který hledá originální tvar. Srbský sekáček vyniká od klasických kuchyňských nožů – surový vzhled kovaného ostří a modročerná rukojeť G-10 mu dodávají charakter nástroje mimo katalogovou normu.🔧 Konstrukce
Klinga o délce 180 mm a šířce 110 mm je vyrobena z kované oceli AUS-8 kalené na 56-58 HRC. Tloušťka 4,5 mm u hřbetu zajišťuje hmotnost potřebnou pro efektivní sekání a čočkový výbrus (lens) se plynule zužuje směrem k řezné hraně a omezuje tak odpor při krájení. Celková délka sekáčku je 300 mm. Rukojeť z laminátu G-10 v modro-černém vzoru je umístěna na třech ocelových nýtech – odolných vůči vlhkosti a mechanickému opotřebení.🧽 Péče, ostření, skladování
Sekáček myjte výhradně ručně a ihned po použití jej osušte – ocel AUS-8 je nerezová, ale dlouhé namáčení nebo myčka zkrátí životnost rukojeti G-10. Uchovávejte na magnetické liště nebo v bloku se samostatným otvorem – tak masivní čepel snadno poškodí ostatní nástroje v zásuvce. Pro ostření se nejlépe hodí vodní kámen o granulaci 1000 – 2000, vedený pod úhlem cca. 15-20 stupňů. Čočkový brus můžete osvěžit na koženém pásku.❓ Nejčastější dotazy
Je sekáček vhodný na sekání kostí? Ne – ostří 4,5 mm je masivní jako na kuchyňský sekáček, ale není to nůž na kosti. Osvědčuje se při chrupavkách a měkkých kloubech, nikoliv při silných kostech.
Kolik váží samotný sekáček bez obalu? Výrobce uvádí hmotnost přibližně hrubou (s obalem). 889 g. Samotný sekáček je lehčí – přesná čistá hmotnost není uvedena ve specifikaci, odhadem 600-700 g.
Jak brousit čočkový brus? Vodní kámen granulace 1000-2000, úhel cca. 15-20 stupňů, pohyby od paty směrem ke špičce. Broušení čoček je jednodušší na ostření než u hollow – nevyžaduje žádné speciální nástroje.
Je rukojeť G-10 bezpečná při mastných rukou? Ano – modro-černý vzor je laminát s texturou, která udržuje úchop i při vlhkých nebo mírně namaštěných rukou.
📋 Specifikace
| Výrobce | Samura (Lotyšsko), série Mad Bull |
| Kód výrobce | SMB-0040 |
Č.: 4751029322777
| Typ | srbský kuchyňský sekáček |
| Délka čepele | 180 mm |
| Šířka čepele | 110 mm |
| Tloušťka čepele | 4,5 mm |
| Celková délka | 300 mm |
| Ocel | AUS-8, tvrdost 56-58 HRC |
| Broušení | čočkové (lens/convex) |
| Povrch čepele | kovaná (texturovaná) |
| Rukojeť | G-10, modro-černý vzor, 3 ocelové nýty |
