Samura Mad Bull SMB-0040 srbský sekáček 180 mm AUS-8 G-10

Samura Mad Bull SMB-0040 - srbský kuchyňský sekáček 180 mm Sáhnete po nůž na zeleniny, ale dnes vás čeká kilogram zelí, polovina kachny a hromady bylinek – to není úkol pro úzkou čepel. Samura Mad Bull SMB-0040 je srbský kuchyňský sekáček s 180 mm čepelí z oceli AUS-8 kalené na 56-58 HRC, broušenou čočkou, která snižuje odpor při řezání a vede ostří hladce přes tvrdé a měkké suroviny. Dostanete čepel širokou 110 mm a silnou 4,5 mm – dostatečně masivní pro pevné sekání a zároveň vyváženou díky rukojeti z laminátu G-10 v charakteristickém modročerném vzoru se třemi nýty. Série Mad Bull je v kuchyni rozpoznatelná na první pohled – surový vzhled kovaného ostří kontrastuje s propracovaným, přesným řezným okrajem.📌 Stručně řečeno Srbský kuchyňský sekáček Mad Bull, ostří 180 mm, celkem 300 mm Ocel AUS-8, tvrdost 56-58 HRC, čočkový výbrus Klinga: šířka 110 mm, tloušťka 4,5 mm Rukojeť G-10 modro-černá, 3 nýty Pro domácí kuchaře a fanoušky balkánské kuchyně 💪 Silné stránky 🔵 Čočkový brus – řezná hrana se lehce vede, snižuje přilnutí produktů k čepeli během řezání 🔵 Šířka 110 mm – čepel slouží také jako špachtle pro přenášení rozsekaných surovin přímo na pánev 🔵 Tloušťka 4,5 mm – hmotnost čepele pracuje za vás při sekání tvrdé zeleniny, silných kousků masa a bylinek 🔵 AUS-8 56-58 HRC – tvrdší než průměrná ocel, ale natolik pružná, že se brousí na běžném vodním kameni 🔵 Rukojeť G-10 – sklo-epoxidový laminát neabsorbuje vlhkost, nesklouzává v mokré ruce, mechanicky odolný 🔵 Kovaný povrch čepele – textura snižuje přilnavost krájeného výrobku a dodává sekáčku charakter kováře 🎯 Pro koho Fanoušci balkánské a grilovací kuchyně. Připravujete pljeskavice, ćevapi, srbská žebra nebo kebaby – srbský sekáček je přírodní nástroj pro porcování masa a rychlé strouhání cibule ve velkém množství jedním výrazným pohybem. Domácí šéfkuchař vaří ve velkém měřítku. Kilogram zeleniny na polévku, zelí na bigos, mrkev na salát – široká čepel pracuje rychleji než úzký nůž šéfkuchaře a po nakrájení vše přenesete přímo na pánev. Sběratel nožů Samura, který hledá originální tvar. Srbský sekáček vyniká od klasických kuchyňských nožů – surový vzhled kovaného ostří a modročerná rukojeť G-10 mu dodávají charakter nástroje mimo katalogovou normu.🔧 Konstrukce Klinga o délce 180 mm a šířce 110 mm je vyrobena z kované oceli AUS-8 kalené na 56-58 HRC. Tloušťka 4,5 mm u hřbetu zajišťuje hmotnost potřebnou pro efektivní sekání a čočkový výbrus (lens) se plynule zužuje směrem k řezné hraně a omezuje tak odpor při krájení. Celková délka sekáčku je 300 mm. Rukojeť z laminátu G-10 v modro-černém vzoru je umístěna na třech ocelových nýtech – odolných vůči vlhkosti a mechanickému opotřebení.🧽 Péče, ostření, skladování Sekáček myjte výhradně ručně a ihned po použití jej osušte – ocel AUS-8 je nerezová, ale dlouhé namáčení nebo myčka zkrátí životnost rukojeti G-10. Uchovávejte na magnetické liště nebo v bloku se samostatným otvorem – tak masivní čepel snadno poškodí ostatní nástroje v zásuvce. Pro ostření se nejlépe hodí vodní kámen o granulaci 1000 – 2000, vedený pod úhlem cca. 15-20 stupňů. Čočkový brus můžete osvěžit na koženém pásku.❓ Nejčastější dotazy Je sekáček vhodný na sekání kostí? Ne – ostří 4,5 mm je masivní jako na kuchyňský sekáček, ale není to nůž na kosti. Osvědčuje se při chrupavkách a měkkých kloubech, nikoliv při silných kostech. Kolik váží samotný sekáček bez obalu? Výrobce uvádí hmotnost přibližně hrubou (s obalem). 889 g. Samotný sekáček je lehčí – přesná čistá hmotnost není uvedena ve specifikaci, odhadem 600-700 g. Jak brousit čočkový brus? Vodní kámen granulace 1000-2000, úhel cca. 15-20 stupňů, pohyby od paty směrem ke špičce. Broušení čoček je jednodušší na ostření než u hollow – nevyžaduje žádné speciální nástroje. Je rukojeť G-10 bezpečná při mastných rukou? Ano – modro-černý vzor je laminát s texturou, která udržuje úchop i při vlhkých nebo mírně namaštěných rukou. 📋 Specifikace Výrobce: Samura (Lotyšsko), série Mad Bull Kód výrobce: SMB-0040 Č.: 4751029322777 Typ: srbský kuchyňský sekáček Délka čepele: 180 mm Šířka čepele: 110 mm Tloušťka čepele: 4,5 mm Celková délka: 300 mm Ocel: AUS-8, tvrdost 56-58 HRC Broušení: čočkové (lens/convex) Povrch čepele: kovaná (texturovaná) Rukojeť: G-10, modro-černý vzor, 3 ocelové nýty