Samura Damascus sada 3 nožů 200/125/90 mm AUS-10 67 vrstev G-10

Samura Damascus SD-0230 – tři nože, které pokrývají celou desku Když kompletujete kuchyň od nuly, lákají vás bloky s osmi noži, z nichž reálně používáte tři. Tento set okamžitě poskytuje tři: 200 mm pro velkou práci, 125 mm pro střední práci, 90 mm pro jemnou práci. Všechny mají jádro AUS-10 kované do damaškové ocel o 67 vrstvách, tvrdost 60-61 HRC a rukojeti vyrobené z kompozitu G-10.📌 Stručně řečeno Tři nože: šéfkuchař 200 mm, univerzální 125 mm, na loupání 90 mm Jádro AUS-10, damašková ocel 67 vrstev, tvrdost 60-61 HRC Pro někoho, kdo zařizuje kuchyň a chce místo sběru jeden set 💪 Silné stránky 🔹 Tvrdost 60-61 HRC – to je úroveň, na které hrana drží ostrost mnohem déle než typická evropská ocel z okolí 56-58 HRC 🔹 Jádro AUS-10 – ocel s vysokým obsahem uhlíku, vybíraná tehdy, když je prioritou retence čepele, a nikoli snadnost ostření 🔹 celkem 67 damaškových vrstev – tvrdé jádro je kované balíčkem vrstev z obou stran, což vytváří charakteristický nákres na povrchu čepele 🔹 Tloušťka čepele 2-2,5 mm – tenká čepel s malým odporem vstupuje do výrobku místo toho, aby ho roztlačovala 🔹 Rukojeti z G-10 – kompozit ze skleněné tkaniny a pryskyřice neabsorbuje vodu, nenabobtnává a nepracuje při změnách vlhkosti, na rozdíl od dřeva 🔹 Tři délky místo jedné – loupání česneku nožem o průměru 200 mm je nepohodlné a krájení zelí nožem o průměru 90 mm je ztrátou času 🎯 Pro koho Osoba zařizující si první vlastní kuchyň. Místo nákupu nože po jednom po dobu jednoho roku máte hned tři základní délky a víte, po který sáhnout. Domácí kuchař vaří každý den. Ráno oloupete jablko nožem o průměru 90 mm, večer nakrájíte cibuli a pórek nožem o průměru 200 mm a nůž o průměru 125 mm zůstane na všechno mezi tím - rajčata, sýr, uzeniny. Osoba hledající dárek. Sada s damaškovým obrázkem a černými rukojeťmi vypadá jinak než standardní sada ze supermarketu.📦 Složení sady Nůž šéfkuchaře – ostří 200 mm Nůž – ostří 125 mm Nůž na loupání – ostří 90 mm 🔧 Konstrukce Každá čepel je vyrobena ze vrstvené oceli: jádro z oceli AUS-10 je z obou stran kované balíčkem damaškové oceli a poskytuje celkem 67 vrstev. Jádro je zodpovědné za tvrdost a zachování okrajů a vrstvené obložení za charakteristický vzor na povrchu. Vytvrzení dosahuje 60-61 HRC a tloušťka čepele je 2-2,5 mm. Rukojeti jsou vyrobeny z G-10 – laminátu ze skleněných vláken a pryskyřice, materiálu známého z užitkových nožů, kde je důležitá rozměrová stabilita a jistý úchop mokrou rukou.🛡 Ostření a skladování Při 60-61 HRC platí pravidla pro tvrdou ocel: střih na dřevě nebo plastu, nikdy na skle, kameni ani keramice. Tvrdá hrana je odolná proti tupení, ale zato je náchylnější k vylomení při nárazu na tvrdý předmět. K ostření použijte vodní kámen – ocílka hladí pouze okraj měkké oceli a při této tvrdosti toho moc nepřináší. Myjte a osušte nože ručně ihned po použití; myčka ničí okraj úderem o koš a působí na rukojeť vysokou teplotou.❓ Nejčastější dotazy Jaké přesně jsou nože součástí balení? Kuchyňský šéfkuchař 200 mm, univerzální 125 mm a pro loupání 90 mm. Co znamená 67 vrstev? Jedná se o celkový počet vrstev oceli v čepeli, počítaje jádro a obložení na obou stranách – nikoli 67 vrstev přiložených k jádru. Jaká je tvrdost? Výrobce uvádí 60-61 HRC. Lze je mýt v myčce nádobí? Nedoporučuji. Nože s touto tvrdostí se myjí a vysouší ručně. Vstřebává rukojeť vodu? Ne, G-10 je laminát vyrobený z pryskyřice a skleněných vláken, nenabobtná jako dřevo.📋 Specifikace Značka: Samura Série: Damascus Kód výrobce: SD-0230 Č.: 4751029321091 Obsah: 3 nože (200 mm, 125 mm, 90 mm) Jádro: ocel AUS-10 Konstrukce čepele: damašková, celkem 67 vrstev Tvrdost: 60-61 HRC Tloušťka čepele: 2-2,5 mm Rukojeť: G-10