Samura Artefact SAR-0021 nůž 127 mm, ocel AUS-10

Samura Artefact SAR-0021 - nůž 127 mm, ocel AUS-10 V kuchyni jsou úkoly příliš drobné pro kuchařský nůž a příliš vážné pro škrabku: očištění papriky, nakrájení sýra, příprava sendvičů. Artefact SAR-0021 je právě k tomu a rukojeť a čepel tvoří jeden souvislý ocelový prvek. Čepel měří 127 mm při tloušťce pouhých 1,5 mm, celková délka je 255 mm. Hlava je vyrobena z pětivrstvé oceli s jádrem AUS-10, kalené na 59-60 HRC a celek je pokryt matnou galvanickou vrstvou v grafitové barvě.📌 Stručně řečeno Typ: nůž (utility), kompaktní Linie: Artefact, barva grafitová Ocel: pětivrstvá s jádrem AUS-10, tvrdost 59-60 HRC Délka čepele: 127 mm, šířka 27 mm, tloušťka 1,5 mm Celková délka: 255 mm Rukojeť: ocelová, bez nástavců Kód výrobce: SAR-0021 💪 Silné stránky 🔹 Tloušťka 1,5 mm je jednou z tenčích čepelí v této třídě – nůž prochází slupkou rajčat bez drcení dužiny. 🔹 Kontinuální ocelová forma od špičky k patě rukojeti: u nástavce není žádná mezera, ve které by se shromažďovaly zbytky jídla. 🔹 Pětivrstvá ocel s jádrem AUS-10 – tvrdší jádro je zodpovědné za hranu, měkké obložení zajišťuje pružnost čepele. 🔹 59-60 HRC je rozsah, ve kterém okraj dlouho zůstává ostrý a přesto jej opravíte na běžném vodním kameni. 🔹 Matná galvanická povrchová úprava má drsnou strukturu, takže drobné škrábance na prkně nejsou nápadné.🎯 Pro koho Vaříte každý den doma. 127 mm je velikost, kterou očistíte papriku, nakrájíte sýr a připravíte sendviče, aniž byste museli vyjmout velký nůž. Pracuje přesně. Tenká, úzká čepel se osvědčuje při čištění masa od membrán a jemném krájení ovoce. Oceňuje hygienu pracovní desky. Nedostatek dřevěné nebo plastové rukojeti znamená, že nůž myjete celý, aniž byste museli zacházet s nástavcem.🔧 Konstrukce Hlava a rukojeť tvoří jeden prvek bez spojů: čepel přechází plynule do zúžení a poté do plné, zaoblené rukojeti z oceli. Hlavu tvoří pět vrstev oceli s jádrem AUS-10. Povrch je pokryt matnou galvanickou vrstvou s mírně drsnou strukturou. Na hlavě je gravírování ARTEFACT od Samura. Profil je mírně břichovitý s výrazným špicem, typickým pro univerzální nože.🛡 Péče a ostření Myjte ručně v teplé vodě a otřete do sucha – ocel je nerezová, ale vysoká tvrdost špatně snáší dlouhé ležení ve vlhkosti. Ostrí na vodním kameni; při 59-60 HRC není diamantová kostra potřebná. Uchovávejte v bloku, na magnetické liště nebo v krytu – čepel o tloušťce 1,5 mm nemá ráda otloukání se o jiné příbory v zásuvce.❓ Nejčastější dotazy Není rukojeť kluzká? Galvanická povrchová úprava má matnou, drsnou strukturu, která poskytuje větší přilnavost než leštěná ocel. Je nůž vhodný do myčky nádobí? Nože z oceli o vysoké tvrdosti se myjí ručně a vytírají do sucha; myčka urychluje tupení okrajů. Co znamená pět vrstev? Jádro z tvrdé oceli AUS-10 je z obou stran obloženo měkkými vrstvami, což kombinuje odolnost hran s pružností čepele. Je vhodný pro tvrdé kosti? Ne. Tenká čepel 1,5 mm při 59-60 HRC je určena k krájení, nikoli k oddělování kostí. Čím se liší od modelu SAR-0023? SAR-0023 je stejná konstrukce s delším ostřím 155 mm pro větší výrobky.📋 Specifikace Výrobce: Samura Řada: Artefact Kód výrobce: SAR-0021 Č.: 4751029322890 Typ: nůž (utility) Ocel: pětivrstvá, jádro AUS-10 Tvrdost: 59-60 HRC Délka čepele: 127 mm Šířka čepele: 27 mm Tloušťka čepele: 1,5 mm Celková délka: 255 mm Materiál rukojeti: ocel, v jednom prvku s čepelí Povrchová úprava: matná galvanická vrstva, grafitová barva