Sakai Takayuki Hammered VG-10 Japonský ostrý Nůž na loupání 8 cm

Sakai Takayuki Hammered VG-10 Japonský ostrý Nůž na loupání 8 cmPopis: Vysoce kvalitní japonský nůž na loupání, určený pro přesné zpracování ovoce a zeleniny. Díky krátkému, tenkému ostří poskytuje vynikající kontrolu při loupání, krájení a provádění dekorativních řezů. Zaostřená špička usnadňuje odstraňování semenných hnízd, oček z brambor a dalších nedokonalostí produktů. Kladivová povrchová úprava čepele (Hammered / Tsuchime) omezuje přilepení krájených surovin a zdůrazňuje tradiční japonský charakter nože.Profesionální nástroj určený pro přesné práce vyžadující maximální přesnost. Vyrobeno z vysoce kvalitní ocelové jádro VG-10, obalené 33 vrstvami nerezové oceli, zajišťuje výjimečnou ostrost, trvanlivost a vysokou odolnost proti korozi. Tvrdost 60–61 HRC umožňuje dlouhodobé udržení ostré řezné hrany a ergonomická rukojeť ze španělského mahagonového dřeva zaručuje pohodlí a bezpečné uchopení při každodenním používání.VÝHODY PRODUKTU:8 cm čepel ideální pro loupání a přesné krájeníjádro z japonské oceli VG-10 je kované 33 vrstvami nerezové ocelitvrdost 60–1 HRC zaručuje dlouhodobou ostrostkladívková povrchová úprava Hammered (Tsuchime) snižující přilnavost produktůergonomická rukojeť ze španělského mahagonového dřeva zajišťuje pohodlné a stabilní uchopeníIdeální pro loupání, vykrajování a dekorativní přípravu ovoce a zeleninyZajišťuje výjimečnou přesnost a pohodlí při práci při každodenní přípravě ovoce a zeleniny. Skvěle se hodí jak do profesionální gastronomie, tak i do domácí kuchyně.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – jádro Z NEREZOVÉ oceli VG-10 je kované 33 vrstvami nerezové ocelirukojeť – španělský mahagontvrdost – 60–61 HRCcelková délka - 18,5 cmdélka čepele – 8 cmšířka čepele – cca. 2 cmtloušťka čepele – 1,8 mmzpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrushmotnost – cca. 66 g