Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nůž Santoku 18 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Sakai Takayuki Ginga ZA-18 Nůž Santoku 18 cmMultifunkční japonský kuchyňský nůž určený pro krájení zeleniny, masa a ryb. Má sníženou špičku, která výrazně usnadňuje strouhání, a široké ostří, na které lze nakrájené výrobky shrábnout, aby je bylo možné přemístit například do salátu. Skvěle funguje za všech pracovních podmínek, protože díky vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají prkna ani jídla.Technické údaje: Čepel - jádro z nerezové ocel ZA-18 plátované vrstvami oceliRukojeť - dřevo wengeTvrdost - 61-62 HRC Celková délka - 33,5 cm Délka čepele - 18,0 cm Šířka čepele - 4,8 cm Tloušťka čepele - 1,7 mm Způsob ostření - symetrický oboustranný výbrus Hmotnost - cca 139 g