Sakai Takayuki Coreless VG-10/VG-2 Japonský Nůž pro šéfa Wide Bunka 19,5 cm

Sakai Takayuki Coreless VG-10/VG-2 Japonský Nůž pro šéfa Wide Bunka 19,5 cmPopis: Bunka je univerzální nůž, díky vysokému ostří je nůž Bunka vhodný zejména pro krájení zeleniny nebo ovoce a trojúhelníková oblast špičky je obzvláště užitečná pro detailní práci a krájení ryb nebo masa.Technické údaje:Ostří – pletená nerezová ocel VG-10 a VG-2Rukojeť – dřevo wengeTvrdost – 59-60 HRCCelková délka – 34,0 cmDélka čepele – 19,5 cmŠířka čepele – 7,1 cmTloušťka čepele – 2,1 mmZpůsob ostření – oboustranné broušeníHmotnost – cca. 224 g