Sakai Takayuki Aogami#2/Iron Kurouchi Nůž šéfkuchaře 24 cm Návod

DÁREKKe každému nákupu přidáváme praktický průvodce krok za krokem, jak ostřit a pečovat o japonský nůž, aby si co nejdéle užíval ostrosti.Sakai Takayuki Aogami#2/Iron Kurouchi Nůž šéfkuchaře 24 cmNejvšestrannější kuchyňský nůž určený pro krájení, sekání, strouhání a plátkování různých produktů. V šikovných rukou si poradí i s porcováním drůbeže, odstraňováním kostí z masa nebo filetováním ryb. Středně dlouhá čepel umožňuje krájet větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem.Technické údaje: Čepel – nerezová ocel Aogami#2 opletená železemRukojeť – ořechové dřevoTvrdost – 63 HRC +/- 1Celková délka – 39,5 cmDélka čepele – 24,0 cmŠířka čepele – 5,0 cmTloušťka čepele – 4,0 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 190 g