Sada Starter: Nůž G-2 + brousek MinoSharp Global
GlobalGlobal G-2220GB - nůž 20 cm s keramickou vodní brousicí lištou
Dva předměty, které se společně kupují, nejsou z pohodlí, ale ze smyslu: nůž, kterým budete vařit každý den, a zařízení, které udrží jeho okraj ve formě. Bez toho druhého první po roce řeže jako každý jiný nůž ze zásuvky.
Klinga 20 cm má celkovou délku 33 cm a hmotnost 172 g. Ocel CROMOVA 18, tvrdost 56-58 HRC. Brousek je model 220/GB v šedočerném provedení, dvoustupňový. Japonské provedení.? Silné stránky
✅ Symetrické, oboustranné broušení – nůž je nabroušený stejně z obou stran, takže se vede stejně pravou i levou rukou; brousek má také symetrické mezery
✅ Hmotnost 172 g při čepeli 20 cm – na tuto délku je lehký, protože čepel je tenká a rukojeť tvoří jeden kus oceli
✅ Kompaktní brousek 200 x 40 x 65 mm – plochý korpus se vejde do zásuvky s nářadím; při hmotnosti 170 g nezabírá místo na pracovní desce mezi použitím
✅ Dvě reálně odlišné gradace – kolo PWA120 je hrubé a obnovuje unavenou hranu, PWA320 pracuje jako střední stupeň; nejsou to dva stejné kotouče v různých mezerách
✅ Rukojeť naplněná pískem – zatížení posouvá bod rovnováhy směrem k ruce, takže 20 cm vysoká čepel netáhne dopředu
✅ Bezštěrbinová ocelová hmota – čepel a rukojeť tvoří jeden celek, bez nýtů a mezer, ve kterých by se shromažďovaly zbytky
? Pro koho
Někdo, kdo kupuje dobrý nůž poprvé. Největší chybou po takovém nákupu je nedostatek nápadu na ostření – v tomto setu je problém vyřešen okamžitě.
Kuchyňská linka pro leváky i praváky najednou. Symetrický výbrus neupřednostňuje žádnou ruku, takže nůž je společný pro celý dům.
Dárek, který má být používán. Sada jede v firemní krabičce a její obsah jde na pracovní desku, nikoli do skříňky.
? Složení sady
Nůž šéfkuchaře G-2, ostří 20 cm, celková délka 33 cm, hmotnost 172 g
Keramická vodní ostřička 220/GB, dvoustupňová, rozměry 200 x 40 x 65 mm, hmotnost 170 g, šedo-černá verze
⚖ Kdy sáhnout po jakém stupni brousku
Okraj nože se postupně otupí, takže nejčastěji stačí kolo PWA320 – několik tahů a čepel se vrátí do formy. Po PWA120 sáhnete tehdy, když nůž přestane propichovat slupku rajčat nebo má viditelné vyštípnutí. Pořadí je vždy rostoucí: nejprve hrubé, pak jemnější. Před prací se do nádrže pod koly nalije voda a nůž se vede pohybem tam a zpět. Zařízení podporuje pouze oboustranně broušené čepele.? Specifikace
Výrobce: Global (Yoshikin)
Model sady: G-2220GB
Kód výrobce: G-2220GB
Č.: 4943691222008
Počet prvků: 2
Nůž: G-2, ostří 20 cm, celková délka 33 cm
Hmotnost nože: 172 g
Ocel: CROMOVA 18, nerezová
Tvrdost: 56-58 HRC
Brousek: symetrický, oboustranný
Ostřička: 220/GB, keramická, vodní, dvoustupňová (PWA120 a PWA320)
Rozměry brousku: 200 x 40 x 65 mm, hmotnost 170 g
Země výroby: Japonsko
Péče o nůž: ruční mytí
Kód výrobce: G-2220GBStav: NovýZnačka: GlobalHmotnost výrobku s jednotkovým balením: 0.2Počet nožů v sadě: 2Obal: v krabičceŘádek: G2Kód celního sazebníku: 82111000Č.: 4943691222008
