Satake Nashiji Natural - sada santoku 17 cm + univerzální 12 cm, 420 J2, dřevo magnólieSada dvou nožů Satake Nashiji Natural (kód HG8143W): santoku 17 cm a nůž 12 cm. Ocel: molybden-vanadiová 420 J2, tvrdost 56-58 HRC. Rukojeť: dřevo magnólie s plastovým kroužkem.Čepele s povrchovou úpravou Nashiji – textura kůže japonské hrušky nashi snižuje přilnutí potravy k čepeli. Výroba: Seki (Gifu, Japonsko) – japonské nožířské centrum. Balení: dřevěná krabička – připravená jako dárek.⭐ Silné stránky✅ Povrchová úprava Nashiji - jídlo se nelepí na čepel - Nashiji má texturu připomínající slupku japonské hrušky nashi (drobné prohlubně na povrchu); vytváří mikroskopické vzduchové kapsy mezi čepelí a krájeným jídlem; plátek lososa nebo brambory samy odpadnou, místo aby se lepily na čepel; esteticky povrch vypadá jako matný satén - přirozené pro japonský nůž s charakterem✅ Santoku 17 cm + univerzální 12 cm - kompletní duo pro každodenní vaření - santoku 17 cm je nůž na zeleniny , ryby, maso - hlavní kuchyňské práce; univerzální nůž 12 cm je menší pomocník na loupání, krájení malých surovin, filetování; společně pokryjí 90 % kuchyňských činností bez nutnosti sahat po třetím nůž ; santoku má plochý profil pro řezání tlakem (japonská technika) - bez kolébkového pohybu✅ Rukojeť z magnoliového dřeva - lehká, přírodní, pohodlná v ruce - magnolie je dřevo používané v tradičních japonských nožích (rukojeť typu wa); lehká a hladká - umožňuje delší práci bez únavy; přírodní dřevo neklouže v mokré ruce jako plast; plastový kroužek zabraňuje vniknutí vlhkosti do místa kontaktu mezi čepelí a rukojetí✅ Satake Seki – japonské město nožů, ne katalogový klon – Seki v Gifu je japonským centrem výroby kuchyňských nožů – sdružuje desítky továren, které v této tradici pracují po generace; Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. je jednou z těchto továren – Nashiji Natural není dovoz „vyrobeno v Japonsku“ z Číny, ale místní produkce v centru japonské tradice výroby nožů👤 Pro koho – 3 konkrétní situaceOsoba hledající svou první sadu japonských nožů do kuchyně. Satake Nashiji Natural je dobrým výchozím bodem pro japonský styl krájení. 56-58 HRC zajišťuje dlouhou ostrost – ostření jednou za 3-4 měsíce při každodenním používání. Povrchová úprava Nashiji a dřevěná rukojeť jsou japonskou estetikou bez prémiové ceny (VG-10/SG2). Sada: santoku pro hlavní práci, univerzální pro menší práce.Někdo, kdo hledá dárek pro milovníka kuchyně k narozeninám nebo na svatba. Dřevěná krabička – není třeba ji přebalovat. Dva nože jsou esteticky sladěné (Nashiji + magnolie). Satake je japonská značka, Seki je japonské město nožů – k vyprávění při předání dárku. Dárek, který bude používán roky, nebyl odložen do skříně.Kuchař, který už má jeden nůž a chce poznat japonský styl. Santoku 17 cm Nashiji Natural je úplně jiný zážitek než nůž: plochý profil (push cut), lehčí ostří, textura Nashiji. Univerzální 12 cm je malý allrounder – můžete ho mít místo nebo vedle nože na loupání. 420J2 je méně náročná ocel než VG-10 – nevyžaduje žádné speciální ostření na vodních kamenech.📦 Složení sadyNůž santoku Satake Nashiji Natural – ostří 17 cm, celková délka 30 cm, hmotnost ~90 gNůž univerzální Satake Nashiji Natural – ostří 12 cm, celková délka 23.5 cm, hmotnost ~52 gBalení: dřevěná krabička📋 SpecifikaceVýrobce: Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. (Seki, Gifu, Japonsko)Kód výrobce: HG8143WČ.: 4956617600477Typ: sada 2 kuchyňských nožůNůž 1: 17 cm (celková délka 30 cm, váha cca. 90 g)Nůž 2: univerzální 12 cm (celková 23.5 cm, váha cca. 52 g)Ocel: molybdenovo-vanadiová (420J2)Tvrdost: 56-58 HRCRukojeť: dřevo magnólie + plastový kroužekPovrchová úprava čepele: Nashiji (textura kůže hrušky nashi)Broušení: oboustranné symetrickéObal: dřevěná krabičkaVýroba: Japonsko (Seki)
