Sada nožů Victorinox Swiss Modern santoku 17 cm a na pečivo 22 cm

💪 Silné stránky

• 🔹 Žlábky na santoku – prohlubně podél čepele tvoří polštáře, takže se plátky brambor nebo cukety nepřilepí k čepeli
• 🔹 Zoubkovaný okraj 22 cm – jeden vlak stačí na celý bochník, čepel neklouže po tvrdé kůži
• 🔹 Hmotnost 209 g na dva nože – lehká konstrukce odlehčuje zápěstí při delším sekání
• 🔹 Rukojeť z PPC – materiál neabsorbuje vodu ani pachy a při změnách teploty nepraská, jinak než dřevo
• 🔹 Lze mýt v myčce nádobí – výrobce povoluje myčku nádobí, i když pro ostrost doporučuje ruční mytí
• 🔹 Výroba ve Švýcarsku – Victorinox funguje od roku 1884

🎯 Pro koho

Osoba zařizující první kuchyň. Ještě nemáte nic jiného než nůž ze sady příborů. Tyto dvě čepele pokrývají zeleninu, maso a pečivo a zbytek si dokoupíte později, když budete vědět, co vám opravdu chybí.

Domácí pekař. Chléb na kvásku vychází z pece s tvrdou slupkou a vlhkou drtí. Obyčejný nůž ho drtí. Vroubkované ostří 22 cm rozřízne plátek plátku, stejnou čepelí si poradíte i s piškotem a dortem.

Někdo, kdo hledá dárek. Krabička, dva rozpoznatelné nože a švýcarský původ činí soupravu vhodnou pro kolaudaci, svatba nebo svátky bez dodatečného balení.🔧 Konstrukce

Santoku má plochou řeznou hranu a širokou čepel o délce 17 cm, což ukládá vertikální řezný pohyb místo houpání. Podél čepele běží drážky omezující přilepení. Nůž na pečivo a koláče je jednoduchý nůž o délce 22 cm s vlnitým zoubkováním a zaoblenou špičkou. Rukojeti jsou vyrobeny z kopolymerového polypropylenu v černé barvě s výrazným zaoblením pod prsty.🛡 Péče, ostření a skladování

Ačkoli výrobce povoluje myčku nádobí, čepele zůstávají déle ostré, když je myjete ručně a ihned je vytřete do sucha. Santoku osvěžíte na cívce nebo vodním kameni. Zubaté ostří na pečivo neřiďte po oceli – zoubky se brousí bodově, kulatou keramickou tyčí nebo je odevzdáváte do servisu.

Držte nože v bloku, na magnetické liště nebo v krytech. V zásuvce jsou volné okraje, které se opírají o jiné příbory a rychle ztrácejí ostrost.📦 Složení sady

• Nůž santoku Swiss Modern, drážkované ostří 17 cm, černá rukojeť
• Nůž na pečivo a koláče Swiss Modern, zoubkované ostří 22 cm, černá rukojeť
• Krabička
• ❓ Nejčastější dotazy

Lze nože vkládat do myčky nádobí?

Ano, Victorinox umožňuje mytí v myčce na nádobí pro tuto řadu. Ruční mytí a otírání do sucha ihned po použití pomaleji otupí okraj, takže je to lepší zvyk.

Čím se liší santoku od nože šéfkuchaře?

Santoku má plochý okraj a širší čepel, takže pracujete svislým pohybem směrem dolů, nikoliv kýváním ostřím. Pro sekání zeleniny a krájení plátků je pohodlnější, pro drcení bylinek méně.

K čemu slouží drážky na čepeli santoku?

Rozkládají podtlak mezi plátkem a čepelí. Brambory, cuketa nebo sýr odpadávají od čepele místo toho, aby se na ni lepily.

Je možné nabrousit nůž na pečivo?

Lze to, ale ne na obyčejné oceli ani kameni. Zuby se brousí jednotlivě kulatou keramickou tyčí přizpůsobenou jejich velikosti.📋 Specifikace

Č.: 7611160092571