Sada nožů Tojiro Flash - Santoku, Petty knifeJaponská série kuchyňských nožů Tojiro Flash spojuje stovky let tradice výroby samurajských mečů s moderními technologiemi. Název odkazuje na záblesk inspirace, která zahájila tvorbu série. Výsledkem jsou skutečně neobvyklé, vykované z 63 vrstev (v případě petty knife 37 vrstev) damaškové oceli, jedny z nejostřejších nožů na trhu.Na konstrukci čepele byla použita ocel VG-10 s tvrdostí 61º Rockwellova stupnice, která tvoří její jádro. Jádro obklopuje vrstva měkčí chromové oceli 13-Chrome. Tato technologie vám dává mimořádně ostré a tvrdé, přesto flexibilní čepele, které upřednostňují profesionální kuchaři. Zůstává dlouho ostrý a zároveň poměrně snadno naostřuje.Rukojeť z micarty je vytvarovaná z nerezové oceli. Micarta je extrémně odolný materiál vyrobený ze lnu a syntetické pryskyřice vystavené vysokému tlaku a teplotě.Celek tvoří mimořádně ergonomický nástroj, jehož další výhodou je jedinečný rafinovaný designSada dvou japonských kuchyňských nožů: Santoku a malý univerzální nůž nazývaný také "petty knife". Balení: Délka: 395 mm, šířka: 160 mm, výška: 35 mm, hmotnost: 765 g.Tojiro Flash nůž SantokuDélka čepele: 210 mmCelková délka: 345 mmŠířka čepele: 40 mmHmotnost: 250 gOcel VG-10HRC 61 (+/-1)Počet vrstev: 63NerezNaostřené: oboustranněRukojeť: Micarta a ocelRuční mytíTojiro Flash univerzální nůžDélka čepele: 130 mmCelková délka: 235 mmŠířka čepele: 25 mmHmotnost: 90 gOcel VG-10HRC 61 (+/-1)Počet vrstev: 37NerezNaostřené: oboustranněRukojeť: Micarta a ocelRuční mytíVyrobeno v Japonsku[9900109]
