Sada nožů Satake Unique Sai VG-10 Santoku 17 cm Nakiri 17 cm Pakka

Satake Unique Sai VG-10 - sada Santoku 17 cm + Nakiri 17 cm Japonská sada kuchyňských nožů z řady Unique Sai od společnosti Satake Cutlery. Dva nože z VG-10 – oceli se strategickým obsahem kobaltu – jsou pokryty vzorem Damascus z vícevrstvé slitiny z nerezové oceli. Tvrdost 60 HRC ±1. Rukojeť je vyrobena z Pakka Wood – hustě lisované pryskyřice s dřevěným vláknem, která je odolná vůči vlhkosti. Santoku (dosl. „Tři ctnosti“ pro maso, ryby a zeleniny; Nakiri pro přesné krájení zeleniny a bylinek s charakteristickým obdélníkovým ostřím. Oba jsou vyrobeny v japonském městě Seki.💪 Silné stránky ✅ VG-10 jádro v damasce – vnější vrstvy Z NEREZOVÉ oceli chrání jádro a damaškový vzor je důkazem ručního zpracování, nejen dekoru ✅ 60 HRC ±1 – tvrdá ocel VG-10 udržuje hranu mnohem déle než evropská 56-58 HRC; nůž méně často vyžaduje ostření ✅ Rukojeť Pakka Wood – lisovaná dřevěná pryskyřice odolná vůči vlhkosti a deformacím; při mytí nepraská jako přírodní dřevo ✅ Santoku a Nakiri 17 cm - pro všechno - Santoku jako nůž; Nakiri pro zeleniny julienne, strouhání zelí, krájení bylinek do peří ✅ Vyrobeno v Japonsku, Seki – město kovářů s více než 700letou tradicí; Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. ✅ Symetrické broušení – vhodné pro praváky i leváky 🎯 Pro koho Domácí kuchař sahající až po japonský styl řezání. Santoku nahrazuje evropského šéfa – je lehčí, tenčí a úhel broušení čepele je přibližně 15°) umožňuje čistší řezání zeleniny a ryb bez rozdrcení struktury. Nadšenec nožů hledající sadu VG-10. Sada Sai představuje vstup do světa VG-10 Damascus bez nutnosti hledat dva samostatné nože do sady; oba mají identické parametry a rukojeti. Zeleninový kuchař. Nakiri 17 cm je specializovaný nástroj pro zeleniny – rovný okraj neprotlačuje, ale vstupuje svisle bez bočních pohybů; sekání hlaviček zelí, krájení řepy nebo celeru je rychlejší a bezpečnější. 🔪 Nože jsou součástí balení Santoku 17 cm (806-916): čepel VG-10 Damascus, délka 17,0 cm, šířka 4,9 cm, tloušťka 2,1 mm, celková délka 29,6 cm, hmotnost cca. 173–188 g. Obecný nůž na maso, ryby a zeleniny. Symetrické broušení Nakiri 17 cm (806-923): čepel VG-10 Damascus, délka 17,0 cm, šířka 4,9 cm, tloušťka 2,1 mm, celková délka 29,6 cm, hmotnost cca. 188 g. Nůž na zeleniny s rovným, svislým okrajem bez špičky. Symetrické broušení📋 Specifikace Značka: Satake Řada: Unique Sai Sada: Santoku 17 cm + Nakiri 17 cm Materiál čepele: jádro VG-10 v damaškových obalech z nerezové oceli Tvrdost: 60 HRC ±1 Rukojeť: Pakka Wood Délka čepele: 17,0 cm každá Šířka čepele: 4,9 cm každá Tloušťka čepele: 2,1 mm Celková délka: 29,6 cm každý Hmotnost: cca. 173 – 188 g (Santoku) / cca. 188 g (Nakiri) Broušení: symetrické (pravoruké i levoruké) Země výroby: Japonsko (Seki)