Samura Bamboo – čtyři nože z oceli AUS-8 a ocelový stojan
Mezera mezi čepelí a rukojetí je místem, kde se v každé kuchyni shromažďuje voda a zbytky jídla. V řadě Bamboo tato mezera neexistuje: čepel a rukojeť tvoří jeden kombinovaný prvek z oceli, bez obložení a bez nýtů.
Čtyři nože z oceli AUS-8 kalené na 58-59 HRC, s rukojeťmi ve tvaru bambusového stonku. Součástí balení je ocelový stojan s vložkou z pružných vláken, který má ostří libovolného tvaru.📌 Stručně řečeno
Celokovová konstrukce – čepel spojená s rukojetí, bez mezer a bez obložení
Čtyři nože: šéfkuchař 200 mm, plátkovací, univerzální 150 mm, na loupání 80 mm, navíc ocelový stojan
Pro osobu, pro kterou je vzhled kuchyně důležitý, je to rovnocenné s užitečností nástrojů
💪 Silné stránky
🔹 Plnokovová konstrukce – nedostatek kontaktu dvou materiálů znamená, že neexistuje žádná mezera, ve které se shromažďuje voda a zbytky jídla
🔹 Rukojeť ve tvaru bambusového stonku – zúžení není jen ozdobou; prsty se v nich přirozeně skládají a úchop má hmatatelné body opěradla
🔹 Tenké čepele – čepele jsou výrazně štíhlejší než typické evropské kované čepele, takže méně roztlačují krájený výrobek
🔹 Ocel AUS-8, 58-59 HRC – nerezová slitina, kterou snadno nabrousíte běžným kamenem, bez diamantového vybavení požadovaného tvrdými práškovými ocelemi
🔹 Stojan s vložkou z vláken – nemá žádné pevné mezery přizpůsobené konkrétním čepelím, takže do něj vložíte nůž z jakéhokoli úhlu, včetně toho mimo sadu
🔹 Ocelový stojan místo dřevěného bloku – kov není nutné sušit uvnitř a neabsorbuje pachy a organizér z vláken je vyjímatelná pro mytí
🔹 Čtyři vzájemně se doplňující délky – od 80 mm pro loupání po 200 mm pro sekání; rozsah, který zvládne většinu úkolů v domácí kuchyni
🎯 Pro koho
Osoba zařizující kuchyň v minimalistickém stylu. Ocel je vyrobena z oceli, bez plastových obložení a dřevěného bloku – sada vypadá na pracovní desce soudržně a nevyžaduje schovávání do zásuvky.
Někdo, kdo věnuje pozornost hygieně. Nedostatek mezery mezi čepelí a rukojetí odstraňuje nejobtížněji omyvatelné místo v noži; celou plochu otřete jedním pohybem.
Kupující jako první kompletní set. Čtyři délky čepelí plus stojan jsou hotové stanoviště, bez kompletování nožů jednotlivě a výběru způsobu skladování.📦 Nastavit složení
Šéfkuchařský Nůž Samura Bamboo SBA-0085 - čepel 200 mm
Krájecí Nůž Samura Bamboo SBA-0045 - dlouhá, úzká čepel pro krájení masa a uzenin
Univerzální Nůž Samura Bamboo SBA-0023 - čepel 150 mm
Samura Bamboo SBA-0010 loupací Nůž - čepel 80 mm
Ocelový stojan s odnímatelnou vložkou z elastických vláken
U krájecího nože SBA-0045 dostupné zdroje uvádějí jinou délku čepele, proto jej uvádíme bez číselné hodnoty. Ze stejného důvodu neuvádíme hmotnost jednotlivých nožů – zdroje pro ně uvádějí protichůdné hodnoty.🔧 Stavba
Všechny čtyři nože jsou vyrobeny z oceli AUS-8 kalené na tvrdost 58-59 HRC , v celokovové konstrukci: čepel plynule přechází do rukojeti a horní části, takže nůž je jeden kus bez jakýchkoli výstelek, nýtů nebo mezer. Rukojeť má tvar bambusového stonku - se zúženími a charakteristickými uzly, které slouží jako opěrné body pro prsty. Čepele jsou úzké a tenké v průřezu. Stojan je vyroben z oceli ve tvaru válce, s vložkou z hustě uspořádaných elastických vláken, do které lze čepel zasunout pod libovolným úhlem.🛡 Péče, ostření, skladování
Ocel AUS-8 s tvrdostí 58-59 HRC je jednou z nejsnáze brousitelných. Kámen o zrnitosti 1000 vytvoří ostří během několika minut, zatímco jemnější kámen jej dokončí; nejsou potřeba žádné diamanty ani vodicí lišty. Nevýhodou této snadnosti je, že se otupuje rychleji než tvrdší oceli, takže počítejte s nutností pravidelného ostření, zejména kuchařským nožem.
Nože z masivního kovu ihned po použití omyjte a osušte – nerezová ocel není odolná vůči solím a kyselinám, které necháte přes noc působit. Nevkládejte je do myčky: mycí prostředky otupují okraje a čepele budou narážet do ostatního nádobí v koši. Pravidelně vyjměte vláknovou Organizér ze stojanu, před opětovným vložením ji opláchněte a zcela osušte, protože se zde hromadí vlhkost z vložených čepelí.❓ Často kladené otázky
Není ta kovová rukojeť kluzká? Tvar bambusového stonku s jeho zúženími a uzly vytváří opěrné body pro prsty, které nahrazují texturu obkladů. Při práci s mokrýma rukama je však třeba být opatrný – jedná se o hladkou ocel , nikoli o elastomer.
Jak se liší stojan na vlákna od běžného bloku? Blok má pevné drážky určené pro uložení specifických čepelí. Flexibilní vláknitá Organizér pojme nůž v libovolném úhlu a tvaru,
