Sada nožů Masahiro Msc šéfkuchař 180 mm a santoku 165 mm Japonsko

Masahiro MSC 110_6162 – šéfkuchař 180 mm a santoku 165 mm v jednom balení Nůž šéfkuchaře pracuje pohybem kolébky, santoku sestupuje svisle k desce. Pokud máte oba, vyberete si techniku pro výrobek místo ohýbání jednoho nůž ke všemu – a právě v tom spočívá smysl této sady. Oba nože mají čepele o tloušťce 1,8 mm a tvrdosti 58-59 HRC, z oceli označené na čepeli jako DAIDO STAINLESS. Vznikají v Japonsku, mají rukojeti ze dřeva v evropském stylu a dostávají se k zákazníkovi v firemní krabičce.📌 Stručně řečeno Dva nože: šéfkuchař 180 mm a santoku 165 mm Ocel Daido, tvrdost 58-59 HRC, asymetrický výbrus 80/20, čepel 1,8 mm Dřevěné rukojeti, krabička součástí balení 💪 Silné stránky 🔹 Dvě různé geometrie – šéfkuchař má břicho pro pohyb kolébky, santoku plochý okraj pro vertikální řezání; to jsou dva způsoby práce, ne dvě velikosti stejného 🔹 1,8 mm klín u obou nožů – tenký jako na evropský standard, takže náplast nepraská pod klínem 🔹 Asymetrický brus 80/20 – čepel sestupuje pevněji z jedné strany a odklání náplast od čepele 🔹 Santoku 165 mm s vysokou čepelí – boční strana čepele poslouží jako lopatka pro přenášení nakrájené zeleniny na pánev 🔹 Klinga santoku je vyšší než čepel kuchařského nože – 48 mm místo 45 mm poskytuje více místa pro kotníky prstů nad prknem 🔹 Výroba v Japonsku – nože vycházejí z závodu Masahiro, nikoli z anonymní společnosti 🎯 Pro koho Osoba vařící každý den. Šéfkuchař bere maso a větší zeleninu, santoku obsluhuje vše, co se krájí svisle – společně pokrývají celý den u prkénka. Někdo, kdo chce vyzkoušet japonský nůž. Santoku je nejmírnější vstup do tohoto světa: známý profil, jednoduchá technika, tvrdost na úrovni, která odpouští chyby. Hledající dárek. Dva nože v firemní krabičce jsou hotovým dárkem pro někoho, kdo právě zařizuje kuchyň. 🔧 Konstrukce Klingy jsou vyrobeny z japonské nerezové oceli hutě Daido – označení DAIDO STAINLESS je leptané na obou klínech vedle symbolu řady MSC a modelu MS-200. Tvrdost je 58-59 HRC a tloušťka čepele je 1,8 mm u obou nožů. Nůž šéfkuchaře: ostří 180 mm, celková délka 303 mm, šířka čepele 45 mm. Santoku: ostří 165 mm, celková délka 288 mm, šířka čepele 48 mm. Brousek je oboustranný, asymetrický v poměru 80/20. Rukojeti z tmavého dřeva byly vyrobeny v evropském stylu a usazeny na nýtech. Nože patří do řady MSC.📦 Složení sady Nůž šéfkuchaře MSC, ostří 180 mm Nůž santoku MSC, ostří 165 mm Firemní krabička 🛡 Péče, ostření, skladování Dřevěné rukojeti vylučují myčku nádobí – horká voda s čisticím prostředkem vysušuje dřevo, které začíná praskat u nýtů. Umyjte ručně a ihned po použití otřete do sucha. Ostré ostří na vodním kameni, pamatující na asymetrii 80/20: více práce ze strany s širší fází. Santoku má plochý okraj, takže ho veďte po kameni po celé délce rovnoměrným pohybem, aniž byste zvedli rukojeť jako u nože s břichem. Uchovávejte odděleně od ostatních příborů.❓ Nejčastější dotazy Čím se santoku liší od nože šéfkuchaře? Santoku má plochý okraj a řeže svislým pohybem směrem dolů. Nůž má výrazné břicho a pracuje pohybem kolébky a přetáčí se po prkně. Kolik nožů je v sadě? Dvě plus firemní krabička. Lze je mýt v myčce nádobí? Ne. Rukojeti jsou dřevěné a tvrdá hrana se odlupuje od nárazů o jiné nádobí. Jaká je to ocel? Na obou čepelích je leptané označení DAIDO STAINLESS, tedy ocel japonské hutě Daido, vytvrzená na 58-59 HRC.📋 Specifikace Výrobce: Masahiro Řádek: MSC Kód výrobce: MSC 110_6162 Č.: 4978857012346 Obsah: 2 nože + krabička Nůž šéfkuchaře – ostří: 180 mm Nůž šéfkuchaře – celková délka: 303 mm Santoku – ostří: 165 mm Santoku – celková délka: 288 mm Šířka čepele: 45 mm (šéfkuchař) a 48 mm (santoku) Tloušťka čepele: 1,8 mm Ocel: Daido (označení DAIDO STAINLESS na čepeli) Tvrdost: 58-59 HRC Broušení: oboustranné, asymetrické 80/20 Rukojeti: dřevo, evropský styl Země výroby: Japonsko