Sada nožů Dellinger Okami AUS10 Nůž šéfkuchaře Santoku, Parin

Sada nožů Dellinger Okami AUS10 - Gyuto - nůž šéfkuchaře Santoku, Parring - nůž na loupáníNože Dellinger Okami jsou vyrobeny technologií sanmai ze tří vrstev oceli. Jádro z japonské oceli AUS-10 kalené na tvrdost 62º je na Rockwellově stupnici laminováno o něco měkčí nerezovou ocelí. Nůž je extrémně ostrý a použitá konstrukce zajišťuje pružnost čepele a usnadňuje její opětovné naostření. Protože použitá ocel je nerezová, je nůž relativně snadný na údržbu a udržování, což je určitě další výhodou.Rukojeť nože je vyrobena z laminátu G-10 podobného Micarty. Jedná se o kompozitní materiál ze skleněných vláken spojených epoxidovou pryskyřicí pod vlivem tlaku a vysoké teploty. G-10 má vysokou pevnost, nízkou absorpci vlhkosti a vysokou úroveň chemické odolnosti. Uchyt je velmi pohodlný, takže nůž skvěle padne do ruky. Unikátní vzhled zajišťují červené a zlaté kroužky na obou koncích a centrální mozaikový nýt s logem Dellinger.Sada nožů Dellinger Okami Professional byla vytvořena s ohledem na nejvyšší výkon a bezpečnost při každodenní práci s potravinami. V elegantní dárkové krabičce najdete tři nezbytné nástroje každého kuchaře nebo řezníka: nůž šéfkuchaře (205 mm), nůž Santoku (180 mm) a nůž na loupání (90 mm).Guyto 205 mmDélka čepele: 205 mmCelková délka: 340 mmŠířka čepele: 46 mmTloušťka čepele: 2 mmHmotnost: 240 gOcel AUS-10HRC 58-62 (+/-1)Počet vrstev: 3NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: G-10Kování: ocelRuční mytíSantoku 180 mmDélka čepele: 180 mmCelková délka: 320 mmŠířka čepele: 43 mmTloušťka čepele: 2 mmHmotnost: 245 gOcel AUS-10HRC 62 (+/-1)Počet vrstev: 3NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: G-10Kování: ocelRuční mytíObrací tyč 90 mmDélka čepele: 90 mmCelková délka: 210 mmŠířka čepele: 23 mmTloušťka čepele: 2 mmHmotnost: 100 gOcel AUS-10HRC 62 (+/-1)Počet vrstev: 3NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: G-10Kování: ocelRuční mytíVyrobeno v Číně[2200152]