Sada Kuchyňských Nožů Kasumi Damast 3 ks Santoku Univerzální Carving

Kasumi Sada nožů III Kasumi Sada KASUMI Damascus v ozdobném balení se skládá z nože santoku, univerzálního nože a nože na carving. Takové složení nožů je nezbytným minimem, které by mělo být v každé kuchyni, a navíc zabalené v krásné krabička tvoří ideální sadu jako dárek. Multifunkční japonský kuchyňský nůž určený pro krájení zeleniny, masa a ryb. Má sníženou špičku, která výrazně usnadňuje strouhání, a široké ostří, na které lze nakrájené výrobky shrábnout, aby je bylo možné přemístit například do salátu. Skvěle funguje za všech pracovních podmínek, protože díky vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají prkna ani jídla. Druhým nožem tvořícím sadu je nůž typu paring. Jedná se o univerzální nůž připomínající tvarem menší verzi kuchařského nože. Jeho všestranné použití, které se osvědčuje všude tam, kde je nůž příliš velký a lze jej úspěšně použít k loupání zeleniny a ovoce. Posledním setem je ručně vyrobený nůž Kasumi typu carving, vytvořený pro práce vyžadující přesnost, jako jsou dekorace, rámování krevet nebo stopkování, a je také skvělým nástrojem pro loupání zeleniny a ovoce. Značka Kasumi patří japonskému výrobci Sumikama Cutlery. Továrna, ve které jsou vyráběny nože Kasumi, se nachází v srdci Japonska – ve městě Seki patřícím k prefektuře Gifu. Kdo se zajímá o historii samurajů, ten ví, že právě v této oblasti vznikaly nejdokonalejší meče těchto rytířů. A tady není žádný případ. Tradice kování a kalení oceli se v Seki předává z otce na syna. Kdysi znalost tajemství zpracování kovu umožnila vyrábět mimořádně účinnou bílou zbraň a dnes vyrábět vynikající nože, které oceňují amatérští i profesionální kuchaři. Nástroje označené značkou Kasumi jsou vyráběny s respektem k několikasetleté tradici japonského umění kovářství a dodržují všechna jeho pravidla. Jsou vykovány s vášní, každý z nich je mistrovským dílem svědomitosti a dokonalosti. Z tohoto popisu lze nosit, že nože Kasumi budou až do jádra japonské. Je to však jinak. Svou nabídku totiž firma Sumikama Cutlery zaměřuje především na západního zákazníka a právě pro něj její designéři navrhují nože s obecně silně zpestřenými čepelemi a rukojeťmi. Jejich moderní tvary jsou ve světě ceněny: čepele nožů Kasumi Damascus získaly dvakrát prestižní ocenění Design Plus. Nože z řady Kasumi Damascus jsou jakousi vizitkou značky jako ty, které dvakrát získaly prestižní ocenění Design Plus, udělované na mezinárodních veletrzích za svůj vzhled. Ve skutečnosti jsou nože ze série Damascus krásné s černými, dvěma nýty vyztuženými rukojeťmi ze dřeva Pakkawood a charakteristickými „vlnitými“ čepelemi vyrobenými z oceli damaškového typu. Čepel nože Damascus vzniká díky pokrytí jádra z oceli VG10 třiceti dvěma vrstvami nerezové oceli SUS410. Výsledkem je ostří, které si zachovává své řezné vlastnosti až po dobu 10-12 týdnů, což je pro ostatní nože nedosažitelné. Technické údaje: Čepel – jádro z oceli VG-10, pokrytí 32 vrstev oceli SUS410 Materiál rukojeti – dřevo PakkawoodKód výrobce: K-8918158