Sada Global nůž G-2 20 cm vodní brousek MinoSharp
Startovací sada se skládá ze dvou věcí, které v kuchyni fungují společně: nejoblíbenějšího šéfkuchařského nože této značky a dvoustupňového vodního brousku, který udržuje jeho okraj ve formě. Kupujete si nástroj a způsob jeho servisu v jednom balení. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Global |
Popis Sada Global nůž G-2 20 cm vodní brousek MinoSharp
Global G-2220BR – nůž G-2 20 cm s vodním brouskem
Nůž G-2 má ostří 20 cm, celkovou délku 33 cm a hmotnost 172 g. Ocel CROMOVA 18, tvrdost 56-58 HRC, broušení 15°. Japonské provedení.💪 Silné stránky
✅ Nůž a brousek z jedné rodiny – výrobce nasměruje tento model brousku přímo na nože Global, takže nemusíte hádat, zda štěrbiny pasují k broušení vašeho nože
✅ Ostří 20 cm při hmotnosti 172 g – lehké na tuto délku; při delším sekání je rozdíl oproti těžkému kovanému noži cítit v zápěstí
✅ Výrobní výbrus 15° – klín vstupuje do výrobku ploščeji než u evropských nožů, čímž méně mačká zeleninu a rajčata
Zobrazit celý popis
✅ Dvoustupňová vodní bruska – bílé kolo PWA120 obnovuje unavenou hranu, růžové PWA320 pracuje jako střední a dokončovací stupeň; voda v komoře maže práci kol a vyplavuje prach
✅ Rukojeť zatížená zevnitř – bod rovnováhy vypadává u prstů, nikoli uprostřed čepele; nůž netáhne dopředu při práci zápěstím
✅ Jednotná ocelová konstrukce – žádná mezera mezi čepelí a rukojetí a žádné nýty; není kam se shromažďovat zbytky
🎯 Pro koho
První pořádný nůž v kuchyni. Místo toho, abyste si kupovali samostatně nůž a pak hledali způsob, jak ho naostřit, dostanete hned obojí.
Osoba přestupující z evropských nožů. Lehčí, tenčí čepel s výbrusem 15° vyžaduje méně síly; změnu lze vidět nejrychleji při krájení zelí a krájení rajčat.
Dárek pro vařícího. Sada je zabalená v firemní okenní krabička, ve které nůž a brousek leží v tvarovaném obalu.
- 📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře G-2, ostří 20 cm, celková délka 33 cm, hmotnost 172 g
- Keramická vodní ostřička 220/BR (minoSharp), dvoustupňová, v černo-červeném provedení
⚖ Jak používat brousek ze sady
Před ostřením naplníte brousicí komoru vodou. Nůž je pouze otupělý, stačí jej několikrát protáhnout mezerou 2 s růžovým kolečkem PWA320 – jedná se o dokončovací stupeň. Když je okraj zjevně unavený, začínáte od mezery 1 s bílým hrubým kolem PWA120 a teprve poté přecházíte na druhý stupeň. Brousek je určen pro nože Global broušené oboustranně a nepodporuje zoubkované ani broušené čepele na jedné straně.📋 Specifikace
| Výrobce | Global (Yoshikin) |
| Model sady | G-2220BR |
| Kód výrobce | G-2220BR |
Č.: 4943691222015
| Nůž | G-2, ostří 20 cm, celková délka 33 cm, hmotnost 172 g |
| Ocel nože | CROMOVA 18, nerezová |
| Tvrdost | 56-58 HRC |
| Okrajové broušení | 15° |
| Ořezávátko | 220/BR (minoSharp), dvoustupňové, vodní, černo-červené |
| Gradace brousících kol | PWA120 (bílé) a PWA320 (růžové) |
| Rozměry brousku | 200 x 40 x 65 mm, hmotnost 170 g |
| Země výroby | Japonsko |
| Péče o nůž | ruční mytí |
