Sada 5 kuchyňských nožů Samura Harakiri SHR-0250B AUS-8 59 Hrc černá

Samura Harakiri SHR-0250B – sada 5 japonských kuchyňských nožů z oceli AUS-8 o tvrdosti 59 HRC s černými ABS rukojeťmi Kompletní sada 5 kuchyňských nožů – Samura Harakiri SHR-0250B. Klingy z nerezové oceli AUS-8 (japonská receptura, 0,70-0,75 % C, 13-14,5 % Cr, přídavek molybdenu a vanadu), kalené na 58-59 HRC. Černé rukojeti z ABS, ergonomicky tvarované. Sada pokrývá všechny základní kuchyňské úkoly: nůž šéfa 208 mm, santoku 175 mm, nakiri 170 mm (pro zeleniny), univerzální 150 mm a paring 99 mm. Lehké nože (50-173 g) nezatěžují zápěstí. Lotyšská značka Samura – rozpočtově střední řada s japonskou ocelí.Silné stránky Harakiri SHR-0250B ✅ 5 nožů pokrývajících celou kuchyň – šéf, santoku, nakiri, univerzální, párování; není nutné dokupovat zvlášť ✅ Ocel AUS-8 – japonská rozpočtově střední ocel; dobrá odolnost proti rzi, snadno se brousí keramickým kamenem ✅ Tvrdost 58-59 HRC – na horní hranici pro AUS-8; čepel drží hranu déle než typické rozpočtové nože, snadno se vrací pod kámen ✅ Japonské profily – santoku (univerzální plochá základna) a nakiri (obdélníkový pro zeleniny) – klasické japonské tvary místo pouze evropských ✅ Černé ABS rukojeti – lehký, protiskluzový plast; bezpečné uchopení i v mokré ruce; jednotná estetika série ✅ Lehké čepele 50-173 g – neunavují zápěstí při dlouhém vaření; přesná kontrola ✅ Definované chemické složení oceli – výrobce uvádí kompletní složení AUS-8 (C, Cr, Mo, V, Mn); transparentnost nevídaná v rozpočtových sestavách ✅ Řada Samura Harakiri – lotyšská značka, jeden z nejlevnějších kompletních setů s japonskou ocelí AUS-8 na polském trhu Pro koho Samura Harakiri SHR-0250B První bydlení / nová kuchyně. Kompletní startovací sada 5 nožů, nemusíte kupovat každý zvlášť; pokryje krájení šéfkuchaře, zeleniny, masa i loupání. Nadšenec do japonské kuchyně. Santoku a nakiri jsou japonské profily pro precizní krájení zeleniny vertikálním pohybem (push cut); sada vás naučí japonské techniky. Svatební nebo kolaudační Dárek. Estetická jednotná černá řada; vybaví kuchyň jedním nákupem. Konstrukce sady Klingy z nerezové oceli AUS-8 (japonské: C 0,70-0,75 %, Cr 13-14,5 %, Mo 0,10-0,30 %, V 0,10-0,26 %), kalené na 58-59 HRC. Okraj je oboustranně broušený, má saténový povrch. Rukojeti z ABS v černé barvě, ergonomicky tvarované, protiskluzové. Hmotnost nožů od 50 g (paring) do 173 g (šéf). Profily: nůž (evropský šéf), santoku (japonský univerzální), nakiri (japonský nůž na zeleniny, obdélníková čepel), univerzální a párovací.Složení sady Nůž 208 mm (šéf) Nůž santoku 175 mm (japonský univerzální) Nůž nakiri 170 mm (pro zeleniny, obdélníková čepel) Nůž 150 mm (utility) Nůž na loupání 99 mm (paring) AUS-8 – jaká je to ocel Ocel AUS-8 je japonská nerezová ocel středního rozpočtu (0,70-0,75 % uhlíku, 13-14,5 % chromu, přídavek molybdenu a vanadu). Mezitřída: lepší než 420J2 a 1.4116 (typické pro supermarketové nože), horší než VG-10 a SG2 (japonské prémiové). 58-59 HRC zajišťuje dobré držení hran (ostrost 2-3 týdny při každodenním používání), ale nepraská a snadno se vrací pod kámen. Spravedlivá volba pro domácího startéra.Specifikace Výrobce: Samura (Lotyšsko, Riga) Řádek: Harakiri Kód výrobce: SHR-0250B Č.: 4751029321367 Počet nožů: 5 Ocel čepele: AUS-8 nerezová (japonská) Tvrdost: 58-59 HRC Rukojeť: ABS černá Složení: 208 mm, santoku 175 mm, nakiri 170 mm, univerzální 150 mm, pár 99 mm Hmotnost nožů: 50-173 g Povrchová úprava čepele: saténová Okraj: oboustranně broušený