Sada 5 kuchyňských nožů Global Ukon Japonská dokonalost a odolnost
UKON je samostatná série, nikoli barevná varianta klasické řady. Liší se třemi věcmi: silnějšími čepelemi, přesnějším broušením a rukojetí s odporem pro palec umístěným blíže k čepeli. Výrobce deklaruje, že nože této řady jsou o 10 procent ostřejší přímo z krabice. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Global |
Popis Sada 5 kuchyňských nožů Global Ukon Japonská dokonalost a odolnost
Sada 5 kuchyňských nožů Global Ukon - Japonská dokonalost a odolnost
GlobalGlobal Ukon GU-5002 – pět nožů z horní řady japonského výrobce
Sada obsahuje pět formátů: 20 cm nůž, 22 cm na pečivo, 15 cm univerzální s vlnitým okrajem, 14 cm na zeleniny typu nakiri a 9 cm na loupání. Ocel CROMOVA 18, tvrdost 56-58 HRC.? Silné stránky
✅ Opor pro palec blíže k čepeli – hlavní změna v rukojeti UKON; palec se opírá blíže k okraji, což při úchopu kleští poskytuje větší kontrolu nad špičkou
✅ Silnější čepele – výrobce je uvádí jako vlastnost série; silnější průřez znamená tužší ostří při delším řezání
Zobrazit celý popis
✅ Přesnější tovární broušení – čepele UKON procházejí dodatečnou povrchovou úpravou, proto bylo deklarováno 10 procent větší ostrosti při startu
✅ Držák pro obě ruce – odpor pro palec je vyroben symetricky, takže nůž se řídí stejně pravou i levou rukou
✅ Pět formátů bez zrcadlení – samostatný nůž na pečivo, samostatný na zeleniny, univerzální s vlnitým okrajem a malý na loupání vedle hlavního nože šéfkuchaře
✅ Tvrdost 56-58 HRC – stejná, osvědčená ocel jako u klasické řady; okraj vydrží dlouho a přitom se dá brousit doma
? Pro koho
Někdo, kdo zná klasickou škálu a chce něco víc. UKON je stejná ocel, ale má jinou rukojeť a jinou povrchovou úpravu čepele – rozdíl v úchopu je cítit od prvního použití.
Kompletní vybavení kuchyně najednou. Pět nožů pokrývá pečivo, zeleninu, maso a drobné řezy; není co dokupovat.
Dárek nejvyšší kvality. Komplet jede v firemní krabičce a nevyžaduje žádné další balení.
- ? Složení sady
- Nůž šéfkuchaře GU-01, ostří 20 cm
- Nůž na pečivo GU-03, čepel 22 cm, zoubkovaný okraj
- Nůž GUS-22, ostří 15 cm, zoubkovaný, vlnitý okraj
- Nůž na zeleniny GUM-10, čepel 14 cm, typ nakiri
- Nůž na loupání GUF-30, čepel 9 cm
⚖ UKON a klasická řada
Obě řady používají stejnou ocel CROMOVA 18 s tvrdostí 56-58 HRC – v tomto ohledu není žádný rozdíl. Zbytek se mění. UKON rukojeť má odpor pro palec posunutý blíže k čepeli, díky čemuž je úchop kleští jistější. Klingy jsou silnější a čepele procházejí přesnějším procesem broušení a dokončování, což výrobce promítá do 10 % vyšší tovární ostrosti. Klasická řada zůstává lehčí a levnější; UKON je návrhem pro někoho, kdo chce vyšší úroveň povrchové úpravy.? Specifikace
| Výrobce | Global (Yoshikin) |
| Série | UKON |
| Model sady | GU-5002 |
| Kód výrobce | GU-5002 |
Č.: 4943691592040
| Počet prvků | 5 nožů |
| Ocel čepele | CROMOVA 18, nerezová |
| Tvrdost | 56-58 HRC |
| Vlastnosti série | odpor pro palec blíže k čepeli, silnější čepele, přesnější broušení |
| Země výroby | Japonsko |
| Údržba | ruční mytí |
Kód výrobce: GU-5002Stav: NovýZnačka: GlobalHmotnost výrobku s jednotkovým balením: 2Počet nožů v sadě: 5Obal: v krabičceŘádek: UkonKód celního sazebníku: 82111000Č.: 4943691592040
