Sada 4 nožů Global SAI
Global
Sada 4 kuchyňských nožů Global SAI: 01,M02,M04,S01R
Praktická sada nožů Global SAI, která obsahuje čtyři základní nástroje pro přípravu pokrmů. Kuchař dostane všestranný nůž a nůž pro krájení mnoha různých produktů, včetně masa a ryb;nůž na pečivo a nůž na loupání zeleniny a ovoce. Vysoce kvalitní nože Global SAI jsou navrženy tak, aby maximálně zefektivnily proces vaření jak v restaurační kuchyni, tak i doma.
Sada obsahuje:
Global SAI Nůž 19 cm (SAI-01)
Global SAI Nůž 14,5 cm (SAI-M02)
Global SAI Nůž na pečivo 17 cm (SAI-M04)
Global SAI Nůž na loupání 9 cm (SAI-S01R)
Nože Global SAI jsou exkluzivní řadou, kterou Komin Yamada navrhl s ohledem na výzvy globálního světa. Všechny nástroje jsou vyráběny ručně v Japonsku a díky kombinaci tradičního řemesla s nejnovější technologií se vyznačují fenomenální přesností, ergonomií a odolností. Moderní kuchař dostává nože s optimálními užitnými vlastnostmi, které jsou při práci velkou výhodou.
V čepelích nožů Global SAI byl použit materiál CROMOVA 18 SANSO. Jádro z nerezové oceli CROMOVA 18 o tvrdosti 56-58 HRC je obloženo dvěma vrstvami měkké nerezové oceli SUS410. Díky tomu je čepel odolnější a odolnější vůči prasklinám, zabarvení nebo korozi. Obojživelníci čepele mají ručně tepaný povrch, který zabraňuje přilepení produktů k noži. Hřbet čepele je mírně zaoblený, aby se zvýšil komfort práce rukou. Nové ergonomické rukojeti jsou dokonale vyvážené a inovativní prohlubeň pro palec zajišťuje lepší kontrolu nad nožem a pohodlí při práci. Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické a snadno se brousí.
Každý nůž je ručně leštěný a zdobený sedmi „tečkami“ (prohlubněmi), které symbolizují pravidla čestného kodexu samurajů, pocházející z konfucianismu a buddhismu.Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepel: Ano Ocel: Ano, 2-9 vrstev Materiál rukojeti: Ocelová Typ nože: Nůž Typ čepele: Na loupání, na pečivo, Kuchyňský šéfkuchař, univerzální Ocel: Cromova 18
Cromova 18Kód výrobce: SAI-4001
