Sada 3 nožů Satake Megumi 21/17/12 cm, dřevěná krabička HG8165W
Místo nákupu nože jednotlivě po mnoho let je možné okamžitě sestavit tři základní velikosti od jednoho výrobce – se stejnou ocelí a stejným charakterem broušení. Satake Megumi (HG8165W) je sada 3 nožů: šéfkuchaře 21 cm, bunk 17 cm a univerzální 12 cm, všechny jsou vyrobeny z oceli 420J2, tvrdost 56-58 HRC. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | |
| Materiál: | Dřevo |
Popis Sada 3 nožů Satake Megumi 21/17/12 cm, dřevěná krabička HG8165W
Satake Megumi – sada 3 kuchyňských nožů v dřevěné krabičce
Rukojeti z lehkého dřeva magnolie s polymerovým kroužkem zabraňujícím posouvání trnu. Sada je zabalená v dřevěné krabička a připravená jako dárek bez nutnosti výběru samostatného balení. Nože jsou vyráběny v Seki v prefektuře Gifu – japonském centru kovářství čepelí s více než 700letou tradicí.📌 Stručně řečeno
- Sada 3 nožů: šéfkuchař 21 cm, bunka 17 cm, univerzální 12 cm – ocel 420J2, tvrdost 56-58 HRC
- Rukojeti z dřeva magnolie s polymerovým kroužkem, celek v dřevěné krabičce
- Pro: kompletování kuchyně od základů, jako dárek, pro lidi, kteří oceňují japonské nože v jednom uceleném setu
Zobrazit celý popis
💪 Silné stránky sady Satake Megumi
🔹 Tři vzájemně se doplňující velikosti – 21 cm pro velké porce masa a zeleniny, 17 cm bunka pro každodenní krájení, 12 cm pro drobné, přesné úkoly
- 🔹 Ocel 420J2, 56-58 HRC – nerezová ocel střední a rozpočtové třídy, snadno se brousí a je odolná vůči korozi při pravidelném mytí
- 🔹 Rukojeť z magnólie – lehká, s kulatým profilem, s polymerovým kroužkem stabilizujícím usazení čepele v trnu
- 🔹 Dřevěná krabička je součástí balení – hotové dárkové balení, zároveň místo pro uložení nožů mimo zásuvku
- 🔹 Konzistentní sada od jednoho výrobce – identický výbrus, stejná ocel a tvrdost u všech tří nožů, bez rozdílů v charakteru řezání mezi nimi
🎯 Pro koho
Osoba, která teprve kompletuje kuchyň. Namísto nákupu nože jednotlivě po mnoho let poskytuje sada hned tři základní velikosti ze stejné řady, s identickou ocelí a broušením.
Někdo, kdo hledá dárek pro osobu, která ráda vaří. Dřevěná krabička dělá ze sady hotový dárek – bez nutnosti samostatného balení.
Fanoušci japonských kuchyňských nožů. Bunka 17 cm a univerzální 12 cm jsou formáty, které se v evropských sadách vyskytují méně často a jsou přitom velmi praktické při každodenním vaření.
🔧 Konstrukce
Všechny tři nože jsou vyrobeny z oceli 420J2 – nerezové oceli o tvrdosti 56-58 HRC, ploché, oboustranné, symetrické broušení. Nůž šéfkuchaře má tloušťku čepele 1,6 mm. Rukojeti jsou vyrobeny z lehkého dřeva magnolie s kulatým profilem a polymerovým kroužkem zabraňujícím posouvání čepele v trnu. Sada je zabalená v dřevěné krabička.🛡 Péče, ostření, skladování
| Mytí | ruční, teplá voda s tekutinou na nádobí, ihned po umytí otřete do sucha – dřevěná rukojeť magnólie nemá ráda dlouhý kontakt s vodou. |
| Ostření | při 56-58 HRC se nože brousí relativně snadno – vodní kámen 400-1000 grit pro regeneraci okrajů, 1000-3000 grit pro každodenní doostřování. |
| Skladování | Přiložená dřevěná krabička chrání čepele mezi použitím; alternativně blok na nože nebo magnetickou lištu. |
| Dřevo rukojeti | čas od času lze natřít minerálním olejem, aby magnolie nevysychala a neztrácela barvu. |
- 📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře, čepel 21 cm
- Nůž bunka, čepel 17 cm
- Nůž, čepel 12 cm
- Dřevěná krabička
❓ Nejčastější dotazy
Které nože jsou součástí sady? Nůž šéfkuchaře 21 cm, nůž bunka 17 cm a nůž 12 cm – všechny ze stejné oceli 420J2.
Zrezivějí nože? Ocel 420J2 je nerezová, ale jako každá ocel vyžaduje po umytí otírání do sucha – nedoporučuje se myčka nádobí.
K čemu slouží nůž bunka? Jedná se o japonský ekvivalent univerzálního nože s jednodušším, úhlovějším okrajem než santoku – dobře si poradí se zeleninou, masem i rybami.
Je sada vhodná jako dárek? Ano – dřevěná krabička je součástí sady a slouží jako dárkové balení.
📋 Specifikace
| Značka | Satake |
| Řada | Megumi |
| Kód výrobce | HG8165W |
Č.: 4956617600446
| Počet nožů | 3 |
| Délka čepele | 21 cm (šéfkuchař), 17 cm (bunka), 12 cm (univerzální) |
| Ocel | 420J2, nerezová |
| Tvrdost | 56-58 HRC |
| Tloušťka čepele | 1,6 mm (nůž) |
| Rukojeť | dřevo magnólie s polymerovým kroužkem |
| Obal | dřevěná krabička |
| Země výroby | Japonsko (Seki, Gifu) |
