Sada 3 nožů Samura Mo-V AUS-8 59 Hrc šéf 20 cm utility 12,5 cm

Samura Mo-V – sada tří kuchyňských nožů o tvrdosti 59 HRC Když kompletujete kuchyň od nuly, tři nože vyřídí prakticky všechno: velký na bourání, střední na maso a sýry, malý na loupání. Čtvrtý se kupuje později a obvykle zbytečně. Všechny tři jsou z oceli AUS-8 kalené na 59 HRC, s obložením G10 a ocelovým kováním. Hlavně 20, 12,5 a 9 cm.📌 Stručně řečeno Tři nože pokrývající celou základnu práce v kuchyni: šéfkuchař, univerzální, pro loupání Ocel AUS-8 o tvrdosti 59 HRC, rukojeť G10 s ocelovým kováním Pro osobu zařizující kuchyň nebo hledající ucelený komplet jako dárek 💪 Silné stránky 🔹 Tvrdost 59 HRC – vyšší než typické evropské nože, takže okraj vydrží déle mezi ostřením 🔹 Obklady G10 – epoxidovo-skleněný laminát, neutrální vůči vodě a mastnotě; nenabobtná jako dřevo a nevytváří kluzký povrch jako hladký plast 🔹 Ocelové kování na přechodu k hlavě – přidává hmotu u ruky a zavírá mezeru, ve které se shromažďují zbytky 🔹 Tři délky místo tří kopií – 20 cm k bourání, 12,5 cm k masu a sýrům, 9 cm k loupání v ruce 🔹 Konzistentní ocel v celém kompletu – jeden způsob ostření pro všechny tři nože, bez zapamatování na výjimky 🔹 Tenká rukojeť v japonském stylu – lehčí než evropské blokové rukojeti, posouvá vyvážení směrem k hlavě 🔹 Samura je lotyšská značka z Rigy, která navrhuje nože v japonském stylu s konzistentním označením linií – další položky z Mo-V si vyberete do kompletu 🎯 Pro koho Osoba zařizující kuchyň. Tři nože v jednom stylu uzavírají téma na mnoho let; zbytek bloku jsou obvykle položky používané jednou ročně. Někdo, kdo kupuje dárek. Komplet v uceleném stylu vypadá jako promyšlený set a ne jako tři náhodné nože z police. Osoba přecházející z evropských nožů. AUS-8 při 59 HRC drží hranu znatelně déle než měkké kuchyňské oceli, i když vyžaduje opatrnější zacházení s tvrdými překážkami.🔧 Stavba Všechny tři nože mají čepele z oceli AUS-8 , kalenou na 59 HRC . Rukojeti jsou z materiálu G10 , namontované na stopce, před nimiž je z nerezové oceli objímka . Silueta rukojeti je štíhlá, s uspořádáním blížícím se japonskému než evropskému. AUS-8 je japonská nerezová ocel střední třídy s obsahem molybdenu a vanadu. Nemá takovou retenci jako práškové oceli, ale při tvrdosti 59 HRC vytváří výrazně odolnější ostří než typické evropské oceli a lze jej brousit běžným vodním kamenem.🛡 Péče, ostření, skladování Při tvrdosti 59 HRC je ostří tvrdší a proto křehčí než u evropských nožů – to je hlavní rozdíl v manipulaci. Nepoužívejte tyto nože na kosti, mražené potraviny ani k páčení: při této tvrdosti se materiál odštípne, nikoli otupí. Ručně umyjte a ihned osušte; G10 odolá myčce nádobí, ale okraj neodolá nárazům do koše a dalších příborů. Brouste na vodním kameni a dodržujte tovární úhel; tvrdší ocel reaguje lépe na kámen a keramický ořezávátko než na ocelové ořezávátko. Řezte pouze na dřevěné nebo plastové desce. Loupací Nůž s čepelí o délce 9 cm se často používá v ruce, bez desky – je obzvláště důležité udržovat ho ostrý, protože tupá čepel ze zeleniny sklouzává. Sadu skladujte v bloku, na pásku nebo v obalech, ne volně v zásuvce.📦 Nastavit složení Šéfkuchařský Nůž - čepel 20 cm, celková délka 30 cm, hmotnost 191 g Univerzální Nůž - čepel 12,5 cm, celková délka 23,5 cm, hmotnost 76 g Loupací Nůž - čepel 9 cm, celková délka 20 cm, hmotnost 70 g ❓ Často kladené otázky Co přesně je součástí sady? Tři nože : šéfkuchařský nůž 20 cm, univerzální nůž 12,5 cm a loupací nůž 9 cm. Jaká ocel a tvrdost? AUS-8, kalené na 59 HRC. Z čeho jsou vyrobeny rukojeti? Vyrobeno z G10, tj. epoxidového sklolaminátu, s ocelovými prvky. Lze to mýt v myčce nádobí? Výrobce nedeklaruje bezpečnost mytí v myčce nádobí a s touto tvrdostí hran se doporučuje ruční mytí.📋 Specifikace Značka: Samura Linka: Mo-V Kód výrobce: SM-0220 Číslo šarže: 4751029321022 Typ: Sada 3 kuchyňských nožů Ocel : AUS-8 Tvrdost: 59 HRC Rukojeť: G10, kování z nerezové oceli Šéfkuchařský Nůž : čepel 20 cm, celková hmotnost 30 cm, 191 g Univerzální Nůž : čepel 12,5 cm, celková délka 23,5 cm, 76 g Loupací Nůž : čepel 9 cm, celková délka 20 cm, 70 g