Samura Harakiri SHR-0220B – sada 3 kuchyňských nožů AUS-8
Hledáte sadu nožů, která pokryje všechny základní činnosti v kuchyni – od velkých kusů masa až po drobnou zeleninu? Sada Samura Harakiri SHR-0220B obsahuje tři nože pod jedním názvem: šéfkuchař, univerzální a loupací, každý s čepelí z oceli AUS-8.
Tvrdost čepele je 58-59 HRC, rukojeti z ABS jsou namontovány na plném trnu a třech nýtech. Celý set váží 327 g a značka Samura navrhuje nože v japonském stylu od roku 2004.📌 Stručně řečeno
3 nože: šéfkuchař (čepel 20,8 cm), univerzální (15 cm), na loupání (9,9 cm)
Ocel AUS-8, tvrdost 58-59 HRC
ABS rukojeť, konstrukce typu full-tang na 3 nýtech, hmotnost sady 327 g
💪 Silné stránky
🔹 Komplet na start – tři nože pokrývají většinu každodenních řezů bez dokupování jednotlivých kusů
🔹 Ocel AUS-8 – japonská slitina se poměrně snadno naostřuje doma, tvrdost 58-59 HRC
🔹 Plně tangovaná konstrukce – trn prochází celou rukojetí a je upevněn na třech nýtech
🔹 ABS rukojeť – lehká, odolná vůči vlhkosti, nereaguje na změny vlhkosti jako dřevo
🔹 Hmotnost 327 g na celý set – pohodlné v ruce při delším vaření
🎯 Pro koho
Domácí kuchař. Tři různé délky čepele pokrývají krájení masa, zeleniny a drobné práce při loupání, aniž byste museli sahat po jednom univerzálním nůž na všechno.
Kompletující kuchyně. Sada obsahuje hned tři základní nože v konzistentním provedení, místo aby bylo možné nakupovat jednotlivé kusů z různých linií.
Fanouškem japonského stylu. Řada Harakiri představuje vstup do ocel AUS-8 a estetiku značky Samura bez dosahování dražších linií VG-10.
🔧 Konstrukce
Čepele všech tří nožů jsou vyrobeny z oceli AUS-8 kalené na 58-59 HRC – slitiny ceněné pro své snadné ostření a odolnost proti korozi při mírné tvrdosti. Třmen běží po celé délce rukojeti (full-tang) a je spojen třemi nýty s lehkým materiálem ABS, který zajišťuje stabilní rukojeť necitlivou na vlhkost.📦 Složení sady
Nůž šéfkuchaře – délka čepele 20,8 cm
Nůž – délka čepele 15 cm
Nůž na loupání – délka čepele 9,9 cm
Sada obsahuje pouze tři nože – bez bloku nebo stojanu, takže úložný prostor (blok, magnetická lišta, kryty) je vhodné naplánovat samostatně.🛡 Péče, ostření, skladování
Nože myjte ručně – myčka nádobí, vysoká teplota a agresivní čisticí prostředky mohou poškodit čepel a rukojeť z ABS. Ocel AUS-8 lze poměrně snadno nabrousit doma na vodním kameni, pravidelné, lehké ostření udrží hranu v dobré kondici déle než občasné ostření silně otupeného ostří. K skladování používejte blok, magnetickou lištu nebo krytku na čepel – volné nože v zásuvce se rychleji otupí a hrozí poraněním.Samura navrhuje nože v duchu japonského řemesla od roku 2004 a využívá oceli jako AUS-8 a VG-10 v závislosti na linii. Rozpoznatelnost značky a široká dostupnost řady Harakiri usnadňují v případě potřeby dokoupení jednoho kusu ze stejné sady.❓ Nejčastější dotazy
Lze nože mýt v myčce nádobí? Ne, doporučuje se ruční mytí – vysoká teplota a čisticí prostředky v myčce mohou poškodit čepel a rukojeť.
Jak často brousit nože z oceli AUS-8? V závislosti na intenzitě používání je AUS-8 poměrně snadno nabrousitelný doma na vodním kameni, takže pravidelné krátké ostření funguje lépe než řídké a silné.
Je součástí balení blok nebo pouzdro na nože? Ne, sada obsahuje pouze tři nože – skladování (blok, magnetická lišta, kryty) je třeba zajistit zvlášť.
Lze těmito noži krájet kosti? Ne – ocel při tvrdosti 58-59 HRC není určena pro kontakt s kostmi, hrozí vyštípnutí čepele.
📋 Specifikace
Výrobce: Samura
Řádek: Harakiri
Model / kód výrobce: SHR-0220B
Č.: 4751029322593
Počet prvků: 3
Nůž šéfkuchaře – délka čepele: 20,8 cm
Nůž – délka čepele: 15 cm
Nůž na loupání - délka čepele: 9,9 cm
Ocel: AUS-8, tvrdost 58-59 HRC
Materiál rukojeti: ABS
Konstrukce: plný trn (full-tang), 3 nýty
Hmotnost sady: 327 g
