Satake Hiroki HG8341W – sada 2 japonských nožů, šéf 21 cm + utility 13,5 cm, 420J2 56 HRCJaponský set 2 nožů Satake Hiroki HG8341W: nůž 21 cm a nůž (utility) 13,5 cm. Ocel: 420J2 (japonská nerezová), tvrdost 56 HRC. Hmotnost nože šéfa: 160 g, utility: 85 g. Rukojeť: POM (polyoxymethylen).Výrobce: Satake Cutlery, Seki, Japonsko – vyrobeno v Japonsku. Sada je zabalená v dřevěné krabička. Hiroki je japonská řada Satake ve vstupní třídě s plnou kovovou rukojetí.📦 Složení sadyNůž šéfkuchaře 21 cm (šéfkuchař, 210 mm) - široké ostří. 4,5 cm, tloušťka 1,9 mm, hmotnost 160 gNůž 13,5 cm (utility knife, 135 mm) – široké ostří 3 cm, tloušťka 2,0 mm, hmotnost 85 gObal: dřevěná krabička⭐ Silné stránky✅ Dva nože , které pokryjí 90 % každodenního vaření - chef 21 cm: krájení masa, filetování, sekání zeleniny ; utility 13,5 cm: krájení, filetování menších ryb, loupání; sada 2 nožů se vzájemně doplňuje, místo aby se duplikovaly - chef se hodí pro velké úkoly, utility pro přesné a menší kousky; dva nože stačí na 95 % domácích kuchyňských prací bez nutnosti dokupovat další nože✅ Vyrobeno v Japonsku (Seki) – město nožů, ne prostředníka – mnoho nožů prodávaných jako „japonské“ je vyrobeno v Číně; Satake Cutlery vyrábí v Seki City (Gifu) – centru japonské výroby nožů již 700 let; nože Hiroki jsou kalené, broušené a povrchově upravené v Seki – to ovlivňuje kvalitu a kontrolu procesu; dřevěné balení: výrobce dbá na prezentaci, nejen na použitelnost✅ Rukojeť z POM - tvrdší a odolnější než levné kuchyňské plasty - levné kuchyňské nože mají rukojeti vyrobené z PP nebo ABS - měkké plasty; POM (polyoxymethylen, Delrin): tvrdost Shore D 80+ - nepoškrábe se od drsných povrchů; odolná vůči vodě a oleji - nepraská při mytí v myčce; rukojeť POM Satake Hiroki je lepší než levnější kuchyňské sady v této cenové kategorii✅ 420J2 56 HRC - snadno brousitelná nerezová ocel pro každodenní použití - 420J2 (japonská nerezová ocel) má 56 HRC - měkčí než VG-10/SG2 (60-63 HRC); efekt: ostří se otupuje rychleji než u prémiových japonských nožů, ale také se snáze brousí; postačí standardní ocelový třmen (ostřicí ocel) nebo keramický ořezávač; nerezová ocel: nereaguje s kyselými produkty, nevyžaduje sušení a olejování; pro domácího kuchaře je 56 HRC realistickým kompromisem: brousí se 2-3krát méně často než nejlevnější oceli a stačí jednoduchý ořezávač👤 Pro koho – 3 konkrétní situaceOsoba, která vybavuje kuchyň od nuly nebo vyměňuje starou sadu nožů. Sada 2 nožů Satake od Hiroki: dva profily, které vystačí na celé vaření. Šéf dělal 21 cm maso, ryby, zeleninu. Utility 13,5 cm dělalo zbytek – ovoce, sýry, přesnost. Vyrobeno v Japonsku Seki: vyšší úroveň provedení než sady za stejnou cenu z Číny. Dřevěná krabička: sada vypadá jako věc z vyšší kategorie, i když je za přijatelnou cenu.Hledající dárek pro osobu, která pravidelně vaří a oceňuje japonské nože. Satake je značka uznávaná v Polsku – kuchař, který se zajímá o nože, ji zná. Sada HG8341W v dřevěné krabičce: prezentace jako u dražších výrobků. Dva nože = dárek používaný ihned, který nestojí na poličce jako kolekce. Seki, Made in Japan: argument, který si kuchař zapamatuje a připomene při vaření s přáteli.Kuchař, který otestoval levný set a chce japonské nože bez utrácení za prémiové. Velké sady 5-8 levných nožů: 3-4 nepoužitých profilů + špatné ostří po měsíci. Satake Hiroki: 2 dobře vybrané profily namísto 8 zbytečných. 420J2 56 HRC: lepší než nejlevnější oceli (nerezová, tvrdost vyšší než 50-52 HRC levných sad). Seki Japonsko: signatura, která překračuje cenovou třídu sady.📋 SpecifikaceVýrobce: Satake Cutlery, Seki City, Gifu, JaponskoSérie: HirokiKód výrobce: HG8341WČ.: 4956617600286Obsah: nůž 21 cm + nůž 13,5 cm + dřevěná krabičkaOcel: 420J2 (japonská nerezová ocel)Tvrdost: 56 HRCRukojeť: POM (polyoxymethylen)Šéfkuchař (21 cm): čepel 210 mm, šířka 45 mm, gr. 1,9 mm, hmotnost 160 gUtility (13,5 cm): ostří 135 mm, šířka 30 mm, gr. 2,0 mm, hmotnost 85 gVýroba: Japonsko (vyrobeno v Japonsku), Seki City
