Masahiro MV-S – japonská sada dvou nožů z oceli MBS-26 a ocelovou rukojetíSada dvou japonských nožů Masahiro MV-S: nůž 210 mm a nůž 150 mm. Oba mají čepele z oceli MBS-26 kalené na 58-59 HRC a charakteristickou, plně ocelovou, protiskluzovou rukojeť.Klingy jsou broušeny asymetricky 80/20, což zajišťuje mimořádně tenkou, ostrou hranu. Jednotná konstrukce čepele a rukojeti je pevná, hygienická a snadno omyvatelná.🔪 Silné stránky sady MV-S✅ Ocel MBS-26, 58-59 HRC – autorská ocel Masahiro, dobré držení ostrosti a odolnost proti korozi✅ Asymetrický brus 80/20 – okraj je tenčí a ostřejší než u symetrického broušení✅ Plně ocelová, antibakteriální rukojeť – hygienická, bez mezer, protiskluzová, ideální pro intenzivní použití✅ Tenká, ostrá hrana – asymetrický výbrus poskytuje ostří o přibližně 35 % tenčí než symetrické✅ Dvě velikosti – velký nůž na sekání a malý univerzální nůž pro drobné práce✅ Jednotná konstrukce – čepel a rukojeť v jednom, trvanlivá a odolná🎯 Pro kohoDomácí kuchař. Nůž šéfa o průměru 210 mm seká, krájí a strouhá a univerzální nůž o průměru 150 mm si poradí s ovocem, bylinkami i drobným krájením – společně pokrývají většinu úkolů v kuchyni.Vstupující do japonských nože. MV-S kombinuje tvrdší japonskou ocel s praktickou, snadno udržovatelnou ocelovou rukojetí.Profesionální kuchyně. Hygienická, jednotná konstrukce a pevná ocel se osvědčují při častém používání.🔧 KonstrukceOba nože mají čepele Z NEREZOVÉ oceli MBS-26 kalené na 58-59 HRC, broušené oboustranně asymetricky (80/20) – taková hrana je tenčí a ostřejší než symetrická. Rukojeť je plně ocelová, jednotná s ostřím, protiskluzová a antibakteriální, pro bezpečné uchopení a hygienu. Celková délka šéfova nože je přibližně 335 mm (čepel 210-212 mm) a univerzálního přibližně 270 mm (čepel 150-155 mm). Jedná se o řadu MV-S japonské značky Masahiro.📦 Složení sadyNůž (chef) – ostří 210 mmNůž (utility) – ostří 150 mm📋 SpecifikaceVýrobce: Masahiro (Japonsko)Řádek: MV-SKód výrobce: 136_1104Č.: 4978857544458Obsah: nůž šéfa 210 mm + nůž 150 mmOcel: MBS-26 (nerezová)Tvrdost: 58-59 HRCBroušení: oboustranné asymetrické 80/20Rukojeť: celoocelová, protiskluzová (antibakteriální)Celková délka: cca. 335 mm, univerzální cca. 270 mm
