Global G-201 – dva nože, které pokrývají většinu práce na prkně
Nejmenší smysluplný komplet: velký nůž 20 cm pro sekání, strouhání a porcování a nůž 11 cm pro vše, co je příliš malé na velkou čepel – rajčata, cibuli, sýr, uzeniny.
Obě čepele jsou z oceli CROMOVA 18 kalené na 56-58 HRC a vedené pod 15°. Ocelové rukojeti naplněné pískem pro vyvážení. Japonské provedení.💪 Silné stránky
✅ Dva formáty místo pěti – v praxi se většina domácích úkolů rozkládá právě na tyto dvě délky; zbytek kompletu obvykle leží nepoužitý
✅ Nůž 11 cm pro drobnou práci – při snídani a rychlé večeři může být vytahování 20 cm dlouhé čepele přehnané; kratší čepel pracuje pohodlněji v ruce
✅ Ostření 15° u obou nožů – ostřejší úhel než u evropských nožů; jeden způsob ostření podporuje obě čepele
✅ Rukojeti naplněné pískem – zatížení nastavuje bod rovnováhy u ruky; oba nože se řídí podobně, i přes rozdílnou délku
✅ Tvrdost 56-58 HRC – okraj vydrží déle než u měkkých kuchyňských nožů a ocel zůstává náchylná k ostření doma
✅ Bezštěrbinová konstrukce – čepel a rukojeť tvoří jeden kus, bez nýtů a mezer sbírajících zbytky
🎯 Pro koho
První vybavení kuchyně. Místo nákupu bloku s osmi noži, z nichž se používají dva, si je okamžitě vezmete.
Kavalírka a malá kuchyňka. Dva nože se vejdou do každé zásuvky a nevyžadují blok zabírající pracovní desku.
Dárek na kolaudaci. Firemní krabička s okénkem zobrazuje obsah bez rozbalování.
📦 Složení sady
Nůž šéfkuchaře G-2, ostří 20 cm
Nůž GS-1, čepel 11 cm
⚖ Rozdělení práce mezi dva nože
G-2 s ostřím o délce 20 cm pracuje na prkénku: sekání bylinek, sekání zelí, krájení masa na kousky, drcení zeleniny. Jeho délka a výška čepele mají smysl tam, kde je produktu hodně. GS-1 s ostřím o délce 11 cm pracuje blíže k ruce: loupe, nařezává, rozděluje jednotlivé druhy zeleniny nebo ovoce, krájí sýr a uzeninu. Teprve společně pokrývají rozsah, který se ve větších sadách rozkládá na několik samostatných nástrojů.📋 Specifikace
Výrobce: Global (Yoshikin)
Model sady: G-201
Kód výrobce: G-201
Č.: 4943691201294
Počet prvků: 2 nože
Nůž šéfkuchaře: G-2, ostří 20 cm
Nůž: GS-1, čepel 11 cm
Ocel: CROMOVA 18, nerezová
Tvrdost: 56-58 HRC
Okrajové broušení: 15°
Rukojeti: ocelové, naplněné pískem, bodový vzor
Země výroby: Japonsko
Údržba: ruční mytí
