Řeznický nůž se zahnutou čepelí (typ Scimitar) o délce 21 cm, vyrobený z nerezové oceli 1.4116, vyráběný firmou Pirge.
Řeznický nůž Duo se zakřivenou čepelí výrazně usnadňuje práci kuchařům a řezníkům, a to díky lehké a odolné konstrukci z nerezové oceli a také hygienické a robustní rukojeti. Umožňuje vám snadno krájet, sekat a krájet maso, ať už syrové nebo vařené.
Během výrobního procesu je čepel kována za tepla a kalena kryogenním tepelným zpracováním. Poté je profesionálně naostřeno a vyleštěno, aby bylo zajištěno přesné řezání.
Nerezová ocel 1.4116 má vysoký obsah uhlíku a je obohacena o molybden a vanad. Tvrdost nerezové oceli 56 HRC zajišťuje dlouhodobé používání a snadné přeostření.
Rukojeť má ergonomický design a protiskluzové vlastnosti. Vyrábí se dvojitým vstřikováním, s jádrem z odolného PPC plastu pro vysokou odolnost a TPE povlakem pro pohodlí a lepší úchop.
Nože ze série Duo jsou optimalizovány tak, aby zaručovaly vysokou odolnost a odolnost. Jsou vhodné pro použití jak kuchaři, tak profesionálními řezníky.
Doporučuje se ruční mytí nože. Ihned osušte suchým hadříkem.
Délka čepele: 21 cmŠířka čepele: 3,6 cm
