Porcovací nůž Kai SHUN PREMIER TM 24 cm je dlouhý japonský nůž navržený pro přesné krájení a porcování masa, ryb i dalších větších surovin. Štíhlá čepel o délce 24 cm umožňuje krájet tenké, rovnoměrné plátky jediným plynulým pohybem a usnadňuje zpracování větších kusů potravin. Jádro čepele tvoří prémiová ocel VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC, která zajišťuje vynikající ostrost, dlouhou životnost ostří a vysokou odolnost. Čepel je obklopena 32 vrstvami damaškové oceli a opatřena charakteristickým tepaným povrchem. Ten pomáhá omezovat přilnavost surovin k čepeli a přispívá k čistému a přesnému řezu. Ergonomická rukojeť z hnědého pakkawoodu poskytuje stabilní a pohodlný úchop při práci. Nůž Kai SHUN PREMIER TM je vhodnou volbou pro náročné domácí kuchaře i profesionály, kteří ocení kvalitní zpracování, precizní krájení a elegantní vzhled.
Parametry
| Značka: | KAI |
