Perforovaná pánev pro grilování zeleniny de Buyer Outdoor 28 cm

💪 Silné stránky

🔹 Desítky otvorů na dně – žár a kouř se dostávají k zeleniny ze všech stran, přesně jako při přímém kontaktu s ohněm, takže se zelenina smaží a ne jen ohřívá

🔹 Nic nevypadne přes mřížku – jemně nakrájená zelenina nebo kaštany zůstávají na plochém dně místo toho, aby přistály v ohništi, jako u běžného roštu

🔹 Nebělená ocel 1 mm – rychle se zahřívá a rovnoměrně vede teplo po celém povrchu

🔹 Hmotnost cca 700 g – dostatečně lehká, aby ji bylo možné přemístit nad žár jednou rukou, dostatečně pevná, aby se nedeformovala od vysoké teploty

🔹 Rukojeť s otvorem pro zavěšení – u grilu nebo krbu obvykle chybí místo, takže pánev visí místo toho, aby zabírala pracovní desku

🎯 Pro koho

Vlastník grilu na dřevěné uhlí. Paprika, cuketa nebo cibule v plátcích se dostanou na perforovanou desku místo přímo na rošt – žár dělá své a zelenina nespadá mezi tyče.

Fanouškem ohně a krbu. Pánev postavíte přímo nad žár, stejně jako při tradičním pečení kaštanů – k tomu byla původně navržena tato řada de Buyer.

Osoba hledající alternativu k zabalení do fólie. Místo toho, abyste zeleninu obalili hliníkovou fólií, položíte ji na děrované dno – kontakt s ohněm je přímý a chuť je výraznější.

🔧 Konstrukce

Dno o tloušťce 1 mm pokrývá desítky kulatých otvorů, které odvádějí přebytečný tuk a šťávy a vyrovnávají cirkulaci horkého vzduchu pod výrobkem. Stěna má výšku 3,7 cm – dostatečně nízkou, aby bylo možné zeleninu snadno otáčet lopatkou nebo kleštěmi. Nýtovaná, ohnutá rukojeť je zakončena otvorem pro zavěšení; na násadě je vyraženo logo „de Buyer Made in France.🧽 Čištění a skladování

Jedná se o nepotaženou ocel, nikoli pánev s nepřilnavým povrchem – před prvním použitím je vhodné ji vypálit: tenkou vrstvu oleje s vysokou teplotou kouře rozehřejte na pánvi, dokud nezačne mírně kouřit, a otáčejte nádobu, aby olej pokryl i okraje kolem otvorů. Tento postup vytváří přirozenou, antipřilnavou patinu. Po každém grilování myjte ručně, bez saponátu a bez myčky nádobí – stačí horká voda a kartáč. Okamžitě osušte, aby ocel nezačala rezavět, a před odložením na háček otřete tenkou vrstvou oleje.❓ Nejčastější dotazy

Funguje pánev na indukci? Ne – ocel uhlíková ocel v této řadě de Buyer nemá vlastnosti požadované indukčními varnými deskami; funguje na plynu, elektřině, keramice, grilu na uhlí a přímo nad žárem.

Lze ji používat v troubě? Ano, až do teploty 200 °C – rukojeť je kovová, nýtovaná k desce, bez plastových prvků, které by se mohly roztavit.

Nevypadne jemně nakrájená zelenina skrz otvory? Otvory jsou malé a hustě rozmístěné po celé ploše – drží i drobnější kousky a propouštějí hlavně tuk a šťávu.

Zrezne pánev, když ji zapomenu vysušit? Nepotažená ocel rezaví při kontaktu s vlhkostí bez olejové vrstvy – proto ji po umytí vždy ihned osušte a otřete tenkou vrstvou oleje.

📋 Specifikace

Č.: 3011245490287