Perforovaná pánev pro grilování zeleniny de Buyer Outdoor 28 cm

de Buyer Outdoor – perforovaná pánev pro grilování zeleniny 28 cm Zelenina na grilovacím roštu se snadno připaluje z jedné strany a vypadává přes štěrbiny. de Buyer Outdoor je pánev s desítkami otvorů na dně – zelenina leží stabilně a žár a kouř k nim přicházejí ze všech stran jako při přímém kontaktu s ohněm. Deska o průměru 28 cm váží přibližně 700 g a je vyrobena z 1 mm nebělené uhlíkové oceli – materiálu, na kterém de Buyer staví pánve pro profesionální kuchyně. Rukojeť s otvorem pro zavěšení a vyraženým „Made in France“ na násadě je podpisem výroby.📌 Stručně řečeno Perforovaná pánev s mnoha otvory na dně – pro grilování zeleniny Průměr 28 cm, nebělená ocel 1 mm, hmotnost cca. 700 g Pro každého, kdo griluje zeleninu a nechce, aby vypadávala přes mřížku – funguje na všech zdrojích tepla kromě indukce 💪 Silné stránky 🔹 Desítky otvorů na dně – žár a kouř se dostávají k zeleniny ze všech stran, přesně jako při přímém kontaktu s ohněm, takže se zelenina smaží a ne jen ohřívá 🔹 Nic nevypadne přes mřížku – jemně nakrájená zelenina nebo kaštany zůstávají na plochém dně místo toho, aby přistály v ohništi, jako u běžného roštu 🔹 Nebělená ocel 1 mm – rychle se zahřívá a rovnoměrně vede teplo po celém povrchu 🔹 Hmotnost cca 700 g – dostatečně lehká, aby ji bylo možné přemístit nad žár jednou rukou, dostatečně pevná, aby se nedeformovala od vysoké teploty 🔹 Rukojeť s otvorem pro zavěšení – u grilu nebo krbu obvykle chybí místo, takže pánev visí místo toho, aby zabírala pracovní desku 🎯 Pro koho Vlastník grilu na dřevěné uhlí. Paprika, cuketa nebo cibule v plátcích se dostanou na perforovanou desku místo přímo na rošt – žár dělá své a zelenina nespadá mezi tyče. Fanouškem ohně a krbu. Pánev postavíte přímo nad žár, stejně jako při tradičním pečení kaštanů – k tomu byla původně navržena tato řada de Buyer. Osoba hledající alternativu k zabalení do fólie. Místo toho, abyste zeleninu obalili hliníkovou fólií, položíte ji na děrované dno – kontakt s ohněm je přímý a chuť je výraznější. 🔧 Konstrukce Dno o tloušťce 1 mm pokrývá desítky kulatých otvorů, které odvádějí přebytečný tuk a šťávy a vyrovnávají cirkulaci horkého vzduchu pod výrobkem. Stěna má výšku 3,7 cm – dostatečně nízkou, aby bylo možné zeleninu snadno otáčet lopatkou nebo kleštěmi. Nýtovaná, ohnutá rukojeť je zakončena otvorem pro zavěšení; na násadě je vyraženo logo „de Buyer Made in France.🧽 Čištění a skladování Jedná se o nepotaženou ocel, nikoli pánev s nepřilnavým povrchem – před prvním použitím je vhodné ji vypálit: tenkou vrstvu oleje s vysokou teplotou kouře rozehřejte na pánvi, dokud nezačne mírně kouřit, a otáčejte nádobu, aby olej pokryl i okraje kolem otvorů. Tento postup vytváří přirozenou, antipřilnavou patinu. Po každém grilování myjte ručně, bez saponátu a bez myčky nádobí – stačí horká voda a kartáč. Okamžitě osušte, aby ocel nezačala rezavět, a před odložením na háček otřete tenkou vrstvou oleje.❓ Nejčastější dotazy Funguje pánev na indukci? Ne – ocel uhlíková ocel v této řadě de Buyer nemá vlastnosti požadované indukčními varnými deskami; funguje na plynu, elektřině, keramice, grilu na uhlí a přímo nad žárem. Lze ji používat v troubě? Ano, až do teploty 200 °C – rukojeť je kovová, nýtovaná k desce, bez plastových prvků, které by se mohly roztavit. Nevypadne jemně nakrájená zelenina skrz otvory? Otvory jsou malé a hustě rozmístěné po celé ploše – drží i drobnější kousky a propouštějí hlavně tuk a šťávu. Zrezne pánev, když ji zapomenu vysušit? Nepotažená ocel rezaví při kontaktu s vlhkostí bez olejové vrstvy – proto ji po umytí vždy ihned osušte a otřete tenkou vrstvou oleje. 📋 Specifikace Značka: de Buyer Řada: Outdoor Kód výrobce: D-5490-28 Č.: 3011245490287 Typ: perforovaná pánev pro grilování zeleniny a kaštanů Průměr: 28 cm Výška stěny: 3,7 cm Tloušťka plechu: 1 mm Materiál: nebělená ocel, bez nepřilnavého povrchu Hmotnost: cca. 700 g Kompatibilita: plyn, elektrika, keramika, gril, žár/ohňostroj; není kompatibilní s indukcí Pečicí trouba: do 200 °C Země výroby: Francie