Pánev Tom-Gast Exclusive Granite 24 cm s indukčním víkem

🔹 Přednosti

• 🔹 Ocel 18/10 z jednoho kusu – tělo lisované bez švů a svarů na stěnách, tloušťka stěny 1-1,2 mm (až 1,32 mm v leštěných částech)
• 🔹 Dno 7 mm, tři vrstvy – hliník mezi dvěma vrstvami oceli se rychle zahřívá a rovnoměrně předává teplo, bez připálených míst uprostřed
• 🔹 Granitový povrch – nepřilnavý vnitřek, míchaná vajíčka a palačinky se nepřichytí a snadno se seškrábnou
• 🔹 Rukojeti svařené v 10 bodech – žádné nýty, které by se zachytávaly při mytí
• 🔹 Hluboká pánev (výška cca 5 cm) – více místa na omáčky a dušení než u ploché pánve 24 cm

🔹 Tom-Gast na gastronomickém trhu od roku 1998 – vybavení navržené pro každodenní, intenzivní používání v profesionálních kuchyních, nejen na ozdobu

🎯 Pro koho

Vařící na indukci. Třívrstvé dno reaguje na indukční magnetické pole, takže se pánev zahřívá rychle a rovnoměrně, bez přestavení na jiné hořáky.

Rodina připravuje jídla jednohrncová. Hloubka cca 5 cm a víko umožňují dusit maso v omáčce nebo vařit těstoviny se zeleninou na jedné pánvi místo toho, aby je bylo možné přenést do hrnce.

Hledající zařízení odolné vůči častému používání. Konstrukce bez nýtů a 10bodové svařované rukojeti jsou řešením známým z gastronomických kuchyní, kde pánev pracuje každý den.

🔧 Konstrukce

Korpus je lisován z jednoho kusu nerezové oceli 18/10 – bez švů na stěně, což eliminuje místa náchylná k korozi nebo odlepování povlaku. Třívrstvé dno (ocel-hliník-ocel) o tloušťce 7 mm zajišťuje distribuci tepla po celé ploše a vnitřek je pokryt žulovým povlakem, který usnadňuje smažení na menším množství tuku. Uchytky jsou přivařeny k tělu v 10 bodech, bez nýtů.🧽 Čištění a skladování

Granitový povlak nevyžaduje namáčení – stačí jej po vychladnutí pánve omýt houbičkou s tekutinou. Výrobce povoluje mytí v průmyslových/gastronomických myčkách nádobí, takže si s ní poradí i domácí myčka, i když jako u každého nepřilnavého povrchu je lepší se vyhnout kovovým lopatkám a drátěnkám, aby povlak sloužil déle. Skleněné víko myjte samostatně pod tekoucí vodou.❓ Nejčastější dotazy

Funguje pánev na indukci? Ano – třívrstvé dno o průměru 7 mm je kompatibilní s indukcí, stejně jako s plynem, keramikou a elektrikou.

Je nutné používat olej při smažení? Granitová povrchová vrstva je nepřilnavá, takže stačí malé množství tuku – na rozdíl od holé nerezové oceli.

Čím se liší od ploché pánve o průměru 24 cm? Tato verze je hluboká (výška). ok. 5 cm) a má víko, takže je vhodný i pro dušení a pokrmy s omáčkou, nejen pro smažení.

Lze je mýt v myčce nádobí? Ano, výrobce povoluje mytí v gastronomických myčkách nádobí; vyhýbejte se však ostrým drátkům na granitovém povlaku.

📋 Specifikace

Č.: 5908284708054