Pánev na paellu Hendi, průměr 550 mm

uschnout na vzduchu.- Naneste tenkou vrstvu stolního oleje na vnitřek.Pro předehřívání:- Nalijte přibližně 1 mm oleje do pánve.- Zahřejte, dokud olej nedosáhne bodu kouře.- Vypněte teplo a nechte pánev vychladnout.- Odstraňte olej a otřete papírovým ručníkem.- Rozehřejte pánev znovu na 2 minuty bez oleje.Po použití umyjte, důkladně osušte a lehce naolejujte povrch, aby se chránil před rzí a oxidací.Skladujte na suchém místě, když se nepoužívá.622094: 2 rukojeti, pro 4 porce.622100: 2 rukojeti, pro 6 porcí.622117: 2 rukojeti, pro 8 porcí.622216: 2 rukojeti, pro 10 porcí.622308: 2 rukojeti, pro 12 porcí.622353: 2 rukojeti, pro 16 porcí.622407: 2 rukojeti, pro 20 porcí. Kompatibilní s Fiesta grilem, kód: 146002.622605: 4 rukojeti, pro 40 porcí. Kompatibilní s Fiesta grilem, kód: 146804.Kapacity podávání jsou založeny na přibližně 550 g na porci.Technické parametry:O výrobciNizozemská značka Hendi patří k těm nejznámějším v oblasti vybavení pro profesionální kuchyně. Její příběh se začal psát v březnu 1934, kdy si zakladatel Frans Diepeveen zaregistroval jméno složené z iniciál svého syna Hendrika. Zatímco tehdy firma obchodovala s elektrem a po válce vyráběla příbory, k profi gastro vybavení se dostala až v osmdesátých letech. Své tehdejší heslo Tools for Chefs (Nástroje pro šéfkuchaře) však beze zbytku naplňuje dodnes.Čím se Hendi liší od ostatních gastro značek?Zatímco úzce profilovaní výrobci řeší jen jednu konkrétní část kuchyně, Hendi pokrývá provoz kompletně. Cenové a produktové rozpětí značky je obrovské: od stohovatelných hrnků za pár korun po automatické kávovary s cenovkou blížící se sto tisícům. Jednu linku tak snadno vybavíte od škrabky na brambory až po průchozí myčku.Druhým specifikem je technologické zázemí. Od roku 2013 disponuje vlastním týmem v Hongkongu, který dohlíží na vývoj produktů a přísnou kontrolu kvality přímo v asijských továrnách. Plynové spotřebiče navíc procházejí interními zkouškami vysoko nad rámec toho, co po výrobcích běžně vyžaduje evropská legislativa.Co u nás od Hendi najdetePro snazší orientaci jsme sortiment Hendi rozdělili podle toho, v jaké fázi provozu vybavení využijete:Vaření a tepelná úprava: indukční vařiče, fritézy, kontaktní grily, grilovací a varné desky, salamandry.Příprava surovin a zpracování: kuchyňské roboty, planetové a tyčové mixéry, stolní kráječe, struhadla, komorové vakuovačky.Ohřev a výdej pokrmů: chafingy, várnice, závěsné i stolní ohřevné lampy, termoporty.Chlazení a uchovávání: chladicí vitríny, roletové vitríny, stolní chladiče a chladicí podložky.Káva, nápoje a bar: perkolátory, ohřívače nápojů, varné kotle, barové mixéry.Mytí nádobí a hygiena: myčky od podstolových po průchozí, mycí prostředky do profesionálních myček, koše.Nerezový nábytek: Nerezové pracovní stoly a Mycí a dřezové stoly (konkrétní rozměr vyberete přímo v kategorii).Pánve: lyonské, na dušení, nepřilnavé, woky i indukční provedení.Kuchyňské potřeby: šlehací metly, škrabky, naběračky na zmrzlinu, formy na pečení, štítky a značení potravin a další.Jak se orientovat v produktových řadáchHendi dělí své spotřebiče do několika linií, abyste ihned poznali, pro jakou zátěž jsou dimenzované:Kitchen Line: Vstupní řada určená pro běžnou zátěž a menší provozy.Profi Line: Vyšší třída navržená pro restaurace, kde se vaří nepřetržitě celý den.Budget Line: Cenově nejdostupnější varianta (typicky u nerezového nábytku).Uniq: Designová řada pro výdej a bufet. Kromě klasického nerezu u ní najdete i elegantní barevná provedení, která dělají parádu přímo před hosty.Blackbolt: Špičkový planetový mixér v černém provedení, který lze snadno doplnit o nástavce na maso a těstoviny.Sesterské značky ze skupiny HendiArktic specialista na chladicí a mrazicí techniku