Pánev ekonomická 28 cm La Lyonnaise De Buyer

Ekonomická pánev 28 cm LA LYONNAISE - DE BUYER Ekonomická pánev LA LYONNAISE značky deBuyer vyrobená z uhlíkové oceli se skvěle hodí pro smažení a opečení pokrmů připravovaných i mimo domov. Bez ohledu na to, zda máte chuť na chutné, grilované hovězí maso hojně posypané zrny čerstvě mletého pepře nebo na zlatou zeleninu, je tato pánev ideální pro přípravu chutných pokrmů i na grilu. Je ideální pro zvýraznění chuti díky tzv. Maillardova reakce, během níž dochází ke karamelizaci přírodních šťáv na povrchu potravin a zároveň udržuje jejich měkkost uvnitř. Díky tomuto procesu získávají pokrmy hlubokou vůni a intenzivní chuť. Pánev je lehká, vyrobená z přírodních a zdravotně nezávadných materiálů. Neobsahuje žádné toxické zušlechťující přísady ocel (má antialergické vlastnosti). Tento typ uhlíkové oceli (modrá ocel) získává své jméno díky specifickému procesu tepelného zpracování, který jí dodává charakteristickou modrou barvu. Tento proces spočívá v zahřívání oceli na vysoké teploty a jejím následném chlazení speciálním způsobem. Tvrzení oceli zajišťuje dočasnou ochranu před oxidací během skladování a přepravy. Ocel je ceněna v profesionálních kuchyních pro své vynikající vlastnosti vedení tepla a trvanlivost. Pánev je lehká a velmi rychle se zahřívá díky tenkým stěnám o tloušťce 1-1,5 mm. Z tohoto důvodu, aby se zabránilo deformaci pánve, nezapomeňte pánev během smažení nepřehřívat (např. příliš vysoká teplota smažení, předehřívání prázdné pánve). Ergonomická rukojeť pánve je vyrobena z oceli. PánevLA LYONNAISE je vhodná pro všechny zdroje tepla s výjimkou indukce. Navíc ji lze používat v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě. 200 °C (s výjimkou funkce „grilování“) poskytuje ještě více kulinářských možností. Ideální pro smažení, opečení, opékání masa, ryb, smažení zeleniny. Vlastnosti LA LYONNAISE: Ocel modrá – bez jakýchkoliv povlaků (antialergické vlastnosti). Po uplynutí doby používání se pokrývá patinou, která přirozeně zabraňuje přilepení pokrmů. Je stejně dobrým vodičem tepla jako litinová pánev, ale je odolnější vůči prasklinám. Nedostatek nepřilnavého povrchu, který by mohl mít vliv na kvalitu zdraví a kvalitu životního prostředí. Zahřívá se na velmi vysoké teploty, díky čemuž získáte křupavý povrch pokrmu. Ergonomická nýtovaná rukojeť je vyrobena z oceli. Pokyny pro použití: Nezahřívejte prázdnou pánev, před každým použitím ji zahřejte s trochou tuku. Před prvním použitím je nutné pánev sezónovat (návod níže). Před zahájením sezónování pánve ji důkladně umyjte pod tekoucí teplou vodou s přídavkem mycího prostředku a jemné houbičky Nepoužívejte funkci booster. Lze používat v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě. 200 °C (s výjimkou funkce „grilování“). Pravidla péče: Po každém použití očistěte bez použití čisticích prostředků (opláchněte teplou vodou, osušte a lehce promněte olejem). Uchovávejte na suchém místě. Nemyjte v myčce nádobí. Je vhodný pro práci na všech typech varných desek s výjimkou indukce. Jak sezónovat pánev? KROK 1 Zalijte pánev tenkou vrstvou oleje. KROK 2 Zahřívejte olej, dokud se neobjeví kouř, poté stáhněte pánev z ohně, vylijte olej a otřete pánev papírovou utěrkou. Pánev získá tmavou barvu, což znamená, že se na ní vytvořila vrstva uhlíkové patiny zodpovědná za nepřilnavost smažených produktů k pánvi. Brožura – ocelové pánve z uhlíkové oceli. vyrobeno z uhlíkové oceli – modré oceli, neobsahuje žádné toxické přísady zušlechťující ocel (antialergické vlastnosti) mírně modrá barva oceli vzniká jejím kalením – procesem tepelného zpracování Kalení oceli také zajišťuje dočasnou ochranu před oxidací během skladování Tyto pánve se časem stávají ještě lepšími, protože jejich vlastnosti se zlepšují s každým použitím korpus o tloušťce oceli 1-1,5 mm – velmi rychle se zahřívá, rovnoměrně distribuuje teplo ergonomická rukojeť vyrobená z oceli trvalé svařování rukojetí pánve možnost použití na všech typech varných desek s výjimkou indukce možnost použití v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě 200 °C (s výjimkou funkce „grilování“) nepoužívejte funkci booster Abyste zabránili deformaci pánve, vyhněte se jejímu přehřívání a zahřívání, když je prázdná vhodné pro smažení, opečení, grilování, opékání masa, ryb, smažení zeleniny nemyjte v myčce nádobí Před prvním použitím umyjte nádobu v teplé vodě s přídavkem mycího prostředku, opláchněte hojně vodou a důkladně osušte Sezónování pánve před prvním použitím jí dodává nepřilnavé vlastnosti skladujte na suchém místě – pro lepší ochranu