Pánev Demeyere Alu Industry 3 Ceraforce 30 cm keramika indukční

Demeyere Alu Industry 3 Ceraforce 30 cm – keramická pánev 5 mm indukční, 2,7 l, Belgie Pokud hledáte pánev, která je lehčí než litina, rychlejší než nerezová ocel a nevyžaduje teflon – Demeyere Alu Industry 3 s povrchovou úpravou Ceraforce je belgický přístup k vaření bez PFAS. 5 mm kovaného hliníku, keramika na bázi křemičitanu (SiO₂) vyztužená titanem, ocelová rukojeť a formát 30 cm (2,7 l). Indukce, plyn, keramika, elektrická myčka nádobí. Ceraforce je bez obsahu PFAS, PFOA, niklu a olova. Demeyere – belgická značka profesionálního nádobí z Arendonku, výrobce nádobí pro kuchaře a restaurace od roku 1908, součást skupiny Zwilling od roku 2008.📌 Stručně řečeno Průměr 30 cm, objem 2,7 l; kovaný hliník 5 mm s povrchovou úpravou Ceraforce (bez PFAS) Všechny varné desky s indukcí; myčka nádobí; ocelová rýhovaná rukojeť Pro kuchaře, kteří denně vaří a hledají vysoce kvalitní keramiku bez obsahu PFAS 💪 Silné stránky 🔹 Ceraforce bez PFAS - bezpečnější keramika než tradiční teflon - sol-gelová vrstva na bázi SiO₂ (písková oxidace) s titanovým vyztužením; nulové PFAS, PFOA, olovo, kadmium a nikl; keramika nevyzařuje toxické výpary při přehřátí jako PTFE při 260 °C+ 🔹 5 mm kovaného hliníku – tepelná stabilita – kování pod tlakem hustí strukturu hliníku; dno 5 mm se zahřívá rovnoměrně bez hot-spotů; při velkém zatížení (např. celé kuře) teplota klesá méně prudce než při 2-3 mm 🔹 Ceraforce titanem zesílená – tvrdší než standardní keramika – proces sol-gel s titanovou fází zvyšuje tvrdost povrchu; keramika Demeyere je tvrdší než standardní keramické nepřilnavé povlaky a odolnější proti poškrábání než dřevo a nylon 🔹 Ocelová rýhovaná rukojeť - nezahřívá se na indukci a plynu - masivní rukojeť z nerezové oceli s rýhováním (protiskluzová); ocel nevede teplo tak rychle jako hliník - rukojeť zůstává chladnější než hliníková; možné použití v troubě (bez omezení teploty u samotného kovu) 🔹 30 cm / 2,7 L - rodinný formát - 30 cm je standardní formát pro 3-5 osoby; dvě porce filé z lososa, celé kuřecí prso, zeleninové stir-fry pro rodinu - vejdou se bez ztráty teploty dna 🔹 Demeyere od roku 1908 – profesionální nádobí z Belgie – Arendonk, provincie Antverpy; Demeyere dodává do restaurací Michelin; technologie Silvinox (povrchová úprava oceli) a Ceraforce jsou vlastními inovacemi; součást Zwilling J.A. Henckels Group od roku 2008 🎯 Pro koho Domácí kuchař hledající prémiovou keramiku bez PFAS. Demeyere Ceraforce je třída vyšší než keramické pánve ze supermarketu. 5 mm hliník + titanová keramika = trvanlivější povlak a stabilnější teplota. Pro člověka, který vaří každý den a ví, že levná keramika ztrácí své vlastnosti po roce. Vařící na indukci, hledající nádobí bez kompromisů. 30 cm na indukci se díky hliníku rychle zahřeje. Ocelový držák se peče společně s obsahem v troubě na libovolnou teplotu. Ceraforce = keramika bez PTFE = vaření bez obav z přehřátí. Osoba přecházející z teflonu na keramiku. Ceraforce má tvrdší povrch než standardní teflon a je chemicky bezpečná bez kompromisů v chuťových. Formát 30 cm nahrazuje standardní teflonovou verzi o průměru 28-30 cm pro každodenní použití. 🔧 Konstrukce Materiál: kovaný hliník 5 mm. Povrchová úprava: Ceraforce (SiO₂ + titanová fáze; bez PFAS, PFOA, niklu, olova). Uchyt: nerezová ocel rýhovaná. Průměr: 30 cm. Objem: 2,7 l. Sporáky: indukční, plynové, keramické, elektrické. Myčka nádobí: ano Trouba: ano (bez omezení teploty u kovového držáku). Demeyere, Arendonk, Belgie (od 1908, Zwilling Group od 2008).🧽 Čištění a skladování Myčka nádobí: ano; Ceraforce snáší myčku lépe než PTFE; krátké programy a jemný čisticí prostředek prodlužují životnost; bez chlorovaného čisticího prostředku Ruční mytí: měkká houbička, teplá voda a tekutina; keramika se po smažení rychle čistí; nedrhněte kovovou houbičkou – škrábance jsou trvanlivé Tuky při použití keramiky: keramika vyžaduje trochu oleje pro optimální nepřilnavost; bez tuku je možné přilepení bílkovin (vajíčko, ryba); keramika Demeyere s olejem = nulové přilepení bílkovin Pečení: pokud pánev používáte v troubě – postavte ji na mřížku, ne na dno (dno vydává vlhkost); po troubě ji před ručním mytím přirozeně ochlaďte ❓ Nejčastější dotazy Čím se Ceraforce liší od běžné nepřilnavé keramiky? Standardní keramické povlaky: sol-gel SiO₂, bez titanu, tvrdost cca. 5-6 Mohsa. Ceraforce: sol-gel SiO₂ + titanová fáze, vyšší tvrdost, proces kování 5 mm hliníku stabilizuje teplotu dna. Demeyere poskytuje certifikát bez obsahu PFAS + bez PFOA – ověřitelný. Mohu na Ceraforce používat kovové náčiní?