Pánev de Buyer Milady 24 cm nerezová ocel 18/10 indukce bez povrchové úpravy

de Buyer pánev Milady 24 cm – pánev z nerezové oceli 18/10 bez povrchové úpravy Když chcete na pánvi postavit skutečnou skořápku na steaku nebo odvařit omáčku z toho, co přichytilo na dno, nepřilnavá povrchová úprava se vám postaví do cesty. Nahá nerezová ocel dělá pravý opak: zadržuje usazeniny, z nichž vzniká chuť. Milady má tělo z oceli 18/10 a silné sendvičové dno o tloušťce přibližně 7 mm, které rozvádí teplo namísto vypalování středu. Rukojeť z lité oceli je nýtovaná a pánev je vyrobena ve Francii.📌 Stručně řečeno Nerezová ocel 18/10, bez nepřilnavého povrchu a bez PFAS Průměr 24 cm, sendvičové dno přibližně 7 mm, indukce a všechny ostatní zdroje tepla Pro někoho, kdo smaží maso na skořápku a připravuje omáčky 💪 Silné stránky 🔹 Nahá ocel bez povrchové úpravy – neexistuje žádná vrstva, která by se mohla poškrábat nebo odejít, takže pánev nemá datum použitelnosti typické pro nepřilnavé povrchy 🔹 Usazenina na dně místo na myčce – připečené zbytky masa jsou základem omáčky; nalijete víno nebo vývar a sbíráte je lopatkou přímo do hrnce 🔹 Sendvičové dno asi 7 mm – vrstvená konstrukce rozkládá teplo po celé ploše, takže se střed nepřipaluje rychleji než okraje 🔹 Ocel 18/10 s pláštěm AISI 304 na stěnách – slitina neutrální vůči kyselinám, takže rajčata, citron a víno nemění chuť jídla 🔹 Nýtovaná rukojeť z lité oceli – mechanické spojení, nelepené ani přišroubované na jeden šroub, s tvarovanými drážkami pod prsty 🔹 Všechny zdroje tepla – indukce, plyn, sklokeramická a elektrická varná deska, bez nutnosti dokupování adaptéru 🔹 Výroba ve Francii – de Buyer vyrábí své nádobí doma a Milady je položka z profesionálního sortimentu 🎯 Pro koho Osoba smaží maso. Steak nebo kachní prsa potřebují rozpálenou, nahou ocel – nepřilnavý povrch takovou skořápku nevytvoří, protože nesnáší vysokou teplotu. Někdo, kdo vyrábí omáčky z pánve. To, co se po smažení přichytilo na dno, je surovina a ne špína – nerezová ocel umožňuje jeho obnovení. Kupující jednou za roky. Bez povrchové úpravy není žádný opotřebitelný prvek; pánev z oceli vizuálně stárne, ale neztrácí své vlastnosti. 🔧 Konstrukce Korpus je vyroben Z NEREZOVÉ oceli 18/10, přičemž boční stěna je třídy AISI 304 o tloušťce přibližně 0,6 mm. Dno má sendvičovou konstrukci o tloušťce téměř 7 mm – jedná se o vrstvu distribuující teplo uzavřenou mezi plechy oceli s magnetickou spodní plochou o průměru 18 cm, která je zodpovědná za spolupráci s indukcí. Výška stěny je 5,5 cm. Rukojeti byly odlity Z NEREZOVÉ oceli, vytvarovány pod prsty a přinýtovány k tělu. Pánev váží přibližně 1,24 kg. Pracovní plocha je nahá – není na ní žádný nepřilnavý povrch ani sloučeniny PFAS.🧽 Čištění a skladování Pánev lze mýt v myčce nádobí. Připálený sediment se nejsnadněji odstraní metodou deglasování: na horkou pánev nalijte trochu vody nebo vína, počkejte, až zbytky odejdou od dna a seberte je špachtlí. Pro odolné skvrny se hodí pasta z jedlé sody a bělavé skvrny od tvrdé vody odstraňují ocet. Nerezová ocel není třeba sezónovat – není to pánev vyrobená z uhlíkové surové oceli, takže před schováním nevyžaduje vypalování tukové vrstvy ani promašťování.❓ Nejčastější dotazy Je to pánev z uhlíkové oceli, která vyžaduje sezónní použití? Ne. Milady jsou z nerezová ocel 18/10 – nevypalujete je, před schováním je nemastíte a nemusíte je chránit před korozí. Má nepřilnavou povrchovou úpravu? Není. Povrch je z nahé ocel, bez obsahu PFAS. Vajíčka a palačinky na ní vyžadují tuk a dobře rozpálenou pánev. Jak smažit, aby se jídlo nepřilepilo? Rozehřejte prázdnou pánev, teprve poté přidejte tuk a nakonec produkt. Maso samo odejde od dna, když se skořápka odřízne – neodtrhávejte ji silou. Je vhodný na indukci? Stejně jako na plyn, sklokeramickou a elektrickou varnou desku. Magnetické dno má průměr 18 cm. Je možné ji vložit do trouby? Celá pánev je kovová, bez plastových prvků. Výrobce však neuvádí maximální teplotu pro troubu, takže je obtížné určit konkrétní hranici. 📋 Specifikace Výrobce: de Buyer Řada: Milady Kód výrobce: 3412.24 Č.: 3011243412243 Horní průměr: 24 cm Průměr dna: 18 cm Výška stěny: 5,5 cm Materiál: nerezová ocel 18/10, stěna AISI 304 Tloušťka stěny: přibližně 0,6 mm Dno: sendvičové, asi 7 mm Povrchová úprava: žádná, bez PFAS Rukojeť: litá nerezová ocel, nýtovaná Hmotnost: přibližně 1,24