Pánev de Buyer Alchimy 28 cm nerezová ocel třívrstvá indukce Francie

de Buyer ALCHIMY D360428 – pánev 28 cm, nerezová ocel, trojitá indukce, FranciePánev de Buyer ALCHIMY (kód D360428), průměr 28 cm. Konstrukce tri-ply: vnější vrstva 18/10 (indukce), hliníkové jádro, vnitřní vrstva 18/10 (satén). Bez povrchové úpravy PTFE/PFOA. Ocelová rukojeť, nýtovaná. Hmotnost cca 1,1 kg. Výroba: Francie (Le Val d'Ajol, Vogezy).ALCHIMY je řada de Buyer z nerezové oceli – alternativa k ocelovému uhlí bez sezónování. Žádný nepřilnavý povrch – před smažením je vyžadována správná teplota oleje. Pro gurmány, kteří mají chuť na smažení na nerezovém povrchu. Trouba do 250 stupňů Celsia. Kód: D360428.💪 Silné stránky✅ Tri-ply 18/10 s hliníkovým jádrem - rovnoměrné rozložení tepla - jednovrstvá nerezová vrstva (mono) má horké body u plynových hořáků; tri-ply ALCHIMY má hliníkové jádro, které vede teplo rychleji a rovnoměrněji než samotné ocelové jádro; vnitřní vrstva 18/10 se saténovým povrchem; rovnoměrné teplo = rovnoměrné smažení bez spálených míst uprostřed a surových okrajů✅ Bez PTFE povlaku – trvanlivost bez rizika poškození koberce – PTFE (teflonové) povlaky se poškrábou kovovými špachtlemi; ALCHIMY jako holá nerezová ocel není co poškrábat; lze použít kovové špachtle, drátěné metličky a vidličky; nerezová ocel slouží deset let v nezměněné podobě; žádné riziko vzniku fragmentů povlaku v jídle✅ Indukce – všechny zdroje tepla – vnější vrstva 18/10 kompatibilní s indukcí; navíc plyn, elektrický, keramický a halogenový; jedna pánev pro každý typ sporáku bez výměny při výměně spotřebiče; ALCHIMY je univerzální po celou dobu životnosti výrobku✅ Nýtovaná ocelová rukojeť – stabilita bez šroubů a plastu – plastové rukojeti se v troubě roztaví; ALCHIMY má rukojeť z nerezové oceli, nýtovanou k tělu; žádné plastové prvky; bezpečná pro troubu do 250 stupňů Celsia; rukojeť stojí rovně, neuvolňuje se✅ de Buyer Francie (Le Val d'Ajol,Vogézy) – tradice zpracování kovu – de Buyer Industries SAS vyrábí v Le Val d'Ajol od roku 1830;Vogézy (Vosges) jsou historickým centrem francouzské metalurgie; Mineral B,Force Blue a ALCHIMY – celková produkce ve Francii;evropské materiálové normy a kontrola kvality👤 Pro koho – 3 situaceKuchař, který se vzdává povrchových pánví ve prospěch trvanlivého řešení z oceli. Teflonové pánve je třeba vyměnit každé 2-3 roky při intenzivním používání; ALCHIMY jako holá nerezová pánev nemá povlak na opotřebení; při správném používání (zahřátá pánev, olej před výrobkem) smaží nerez efektivně a trvá deset let; je mnohonásobně ekonomičtější než cyklus výměny teflonů.Osoba vařící maso a zeleninu vyžadující silné začervenání (Maillard). Maillardova reakce (hnědnutí) vyžaduje vysokou teplotu; teflonové povlaky fungují optimálně až do 230 stupňů C; nerezová ALCHIMY snáší vyšší teplotu bez degradace povlaku; steaky, kuřecí filety, brambory na křupavo – smažení při vyšší teplotě poskytuje lepší kůrkovitost než teflonová pánev.Kuchař, který má indukci a hledá elegantní prémiovou pánev pro každodenní použití. de Buyer ALCHIMY je prémiový segment – třívrstvá saténová vnitřní část, nýtovaná ocelová rukojeť; pánev vypadá jako z profesionální kuchyně; na indukci funguje spodní vrstva 18/10 bez zprostředkovatelů; Francie de Buyer je rozpoznatelnou značkou pro lidi s poznatky o kuchyni.📋 SpecifikaceVýrobce: de Buyer Industries SAS (Le Val d'Ajol, Vogezy, Francie)Série: ALCHIMYKód výrobce: D360428Č.: 3011243604280Typ: pánevPrůměr: 28 cm (vnější)Konstrukce: tri-ply – ocel 18/10 / hliník / ocel 18/10Povrchová úprava: žádná (holá nerezová ocel, bez PTFE/PFOA)Zdroje tepla: indukce, plyn, elektrický, keramický, halogenovýPečicí trouba: až 250 stupňů CelsiaRukojeť: nerezová ocel, nýtovaná, pevnáHmotnost: cca. 1,1 kgMyčka nádobí: ano, ale ruční mytí je doporučeno pro trvanlivostZemě výroby: Francie