Profesionální pánev značky de Buyer o průměru 28 cm výška 4 cm, vyrobeno z 3 mm silné uhlíkové oceli , která se nedeformuje.
Profil pánve "Lyonnaise" se šikmými a zaoblenými boky, které nemají ostré úhly, umožňuje snadné přenášení jídla z pánve na talíř nebo misku, ve které bude servírováno.
Velmi odolná rukojeť ve francouzském stylu je vyrobena z oceli a upevněna velmi pevnými nýty.
Pánev lze použít na všech typech varných desek, včetně indukčních.
Údržba a použitíPřed použitím předehřejte pánev a přidejte malé množství tuku. Před prvním použitím proveďte proces seasoning .Pánev odmastěte, opláchněte teplou vodou, ihned po umytí osušte a povrch lehce namažte 1–2 kapkami oleje, poté pánev znovu otřete savým hadříkem.
Rada: Je normální, že během používání pánev nerovnoměrně mění barvu (ztmavne). Tato reakce je normální a zajišťuje rozvoj přirozených nepřilnavých vlastností pánve z uhlíkové oceli.
Poznámka: Pro zachování přirozených antiadhezivních vlastností nepoužívejte čisticí prostředky a nemyjte pánev v myčce nádobí. Před prvním použitím je nutné pánev ošetřit promazáním a nahřátím olejem ( seasoning ), aby se dosáhlo přirozených antiadhezivních vlastností.
