Středně velký, všestranný nůž, určený především pro krájení masa, ale stejně užitečný jako univerzální nástroj, kterým volně nakrájíme bylinky nebo nakrájíme zeleninu na kostky nebo plátky. Široká, tenká čepel okamžitě a úhledně rozřízne silnější výrobky, aniž by přitom poškodila jemné složky. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Global |
Popis Orientální nůž 16 cm Global Ni GN-008
Orientální nůž 16 cm Global NI GN-008
Global
Technické údaje
| Čepel | Nerezová ocel CROMOVA 18 (18% chromu) |
| Tvrdost | 56-58 HRC |
| Celková délka | 30,0 cm |
| Délka čepele | 16 cm |
| Šířka čepele | 4,2 cm |
| Tloušťka čepele | 2,1 mm |
| Způsob ostření | oboustranný |
| Hmotnost | cca. 181 g |
Nože Global jsou známé svou fenomenální účinností a elegantním designem. Jsou lehké a dokonale vyvážené a jejich tenké, tvrdé a odolné čepele si zachovávají ideální ostrost po dlouhou dobu.
Zobrazit celý popis
Díky jednotné konstrukci jsou nože hygienické, lépe padnou do ruky a snadněji se čistí nebo naostřují. Individuálně vyvážená rukojeť je navržena tak, aby snižovala únavu a nevyklouzávala z rukou. Nože Global, navržené v roce 1985 Kominem Yamadou, získaly mnoho mezinárodních ocenění a těší se neutuchajícímu uznání největších mistrů kuchyně – profesionálů i domácích kuchařů. V sérii NI byl použit změněný tvar a velikost rukojeti, což zajišťuje lepší úchop a větší přesnost krájení.Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepel: Ano Způsob ostření: Oboustranný Symetrický Ocel: Ne Materiál rukojeti: Ocel Typ nože: Nůž Délka čepele: 16 cm Typ čepele: Kuchyňský šéfkuchař Ocel: Cromova 18Kód výrobce: GN-008
