Ocílka Wusthof Classic Ikon Creme 26 cm chromovaná brousek krémový
Ocílka pro narovnávání čepelí Wusthof Classic Ikon Creme s trnem 26 cm z chromované oceli. Rukojeť ze syntetického materiálu POM v barvě creme, vhodná pro nože řady Classic Ikon Creme. Určeno pro nože s ostřím o délce do 26 cm. Celý popis ↓
Parametry
| Značka: | Wüsthof |
| Barva: | Béžová - krémová |
Popis Ocílka Wusthof Classic Ikon Creme 26 cm chromovaná brousek krémový
Wusthof Classic Ikon Creme – ocílka pro nože 26 cm, chromovaná, krémová rukojeť
Ocílka neostří ve smyslu odstraňování kovu – narovnává mikroskopicky ohnuté hrany čepele, které se při řezání ohýbají. Několik tahů na obou stranách nože před vařením obnovuje plnou pracovní ostrost. Výroba Wusthof, Solingen.Silné stránky Classic Ikon Creme
- ✅ Třmen 26 cm – délka čepele až 26 cm, tedy nože šéfkuchaře, pro chléb, santoku a kratší
- ✅ Chromovaná ocel – tvrdý, hladký povrch dříku narovnává okraj čepele bez nadměrného obrušování materiálu
- ✅ Rukojeť POM creme – polyoxymethylen v krémové barvě, přizpůsobená nožům řady Classic Ikon Creme; pevný úchop, odolný vůči vlhkosti
- ✅ Každodenní udržování ostrosti – pravidelné narovnávání prodlužuje dobu mezi úplným ostřením na kameni, nůž stříhá déle jako nový
- ✅ Ochranný kryt ruky – štít mezi trnem a rukojetí chrání prsty při práci s ocelí
- ✅ Značka Wusthof – německý výrobce ze Solingenu, příslušenství ze stejné řady jako nože Classic Ikon Creme
Zobrazit celý popis
Pro koho je tato ocílka určena
Majitel nožů Classic Ikon Creme. Ocílka v odpovídající krémové barvě vytváří ucelený set s noži této řady. Narovnání okrajů před každým vařením udržuje nože v pracovní formě mezi plným ostřením.
Domácí kuchař, který se stará o nože. Dobrý nůž se tupí postupně – okraj se mikroskopicky ohýbá při každém řezání. Ocílka narovná tyto ohyby během několika sekund, takže nůž si déle zachovává ostrost bez sahání po kameni.
Dárek k nožům. Sada nůž + ocílka je klasickým dárek pro nadšence do vaření. Krémová Classic Ikon se hodí do světlých kuchyní a působí dojmem jako součást sady.Konstrukce a způsob fungování ocílka
Třmen z chromované oceli s hladkým, tvrdým povrchem, pracovní délka 26 cm. Na rozdíl od brusných brousek (kámen, keramika) hladká ocílka neodstraňuje kov, ale narovnává mikroskopické ohyby okrajů čepele vznikající při řezání. Proto název „honing steel“ obnovuje ostrost, nikoliv vytváří ostrost.
Rukojeť z POM (polyoxymethylen) v barvě creme – stabilní syntetická tkanina, odolná vůči vodě a teplotě. Ochranný štít odděluje trn od ruky. Ocel se vede pod pevným úhlem (asi 15-20 stupňů) a zatahuje čepel na obou stranách. Ruční mytí bez myčky nádobí; rukojeť neponořujte dlouho do vody. Celková délka je přibližně 40 cm.Ocílka vs brousek na ostření
Ocílka tyč (tento produkt) narovnává ostří – používejte ji často, klidně před každým vařením, abyste udrželi pracovní ostrost. Nesundává materiál, takže nemění geometrii čepele. Brousek na ostření (vodní kámen, diamantová ocílka) skutečně ostří – odstraňuje kov a vytváří nové ostří, když je nůž již tupý.
V praxi potřebujete obojí: vyhlazovací tyč pro každodenní narovnání a brousek/ostřící nástroj každých pár týdnů pro plné nabroušení. Tato ocílka tyč Classic Ikon Creme je nástroj pro průběžnou údržbu, nikoli pro záchranu velmi tupého ostří.Specifikace
| Výrobce | Wusthof (Solingen, Německo) |
| Řada | Classic Ikon Creme |
| Typ | ocílka ocel (honing steel) |
| Kód výrobce | 3040485026 |
Č.: 4002293115344
| Délka dříku | 26 cm |
| Celková délka | přibližně 40 cm |
| Materiál dříku | ocel |
| Rukojeť | POM, barva creme |
| Pro nože | s ostřím do 26 cm |
| Mytí | ruční (bez myčky nádobí) |
