Tescoma Azza 20 cm – ocílka pro udržování ostrosti nožů
Nůž se otupí jakoby: okraj se otírá nebo zabalí na bok. To druhé se stává mnohem častěji – a právě s tím si poradí ocílka a narovná tenký okraj zpět k ose.
Pracovní část má 20 cm a je vyrobena z oceli s vysokým obsahem uhlíku, kalené. Rukojeť je vyrobena z plastu s přívěskem. Celková délka: 33 cm.📌 Stručně řečeno
Ocílka s pracovní částí 20 cm, z kalené vysoce uhlíkové oceli
Celková délka 33 cm, plastová rukojeť s přívěskem
Pro nože s hladkým okrajem – pro každodenní použití před krájením
💪 Silné stránky
🔹 Narovnává zavinutou hranu – obnovuje ostrost bez sundávání materiálu, takže nůž nehubne při každém použití jako na kameni
🔹 Ocel kalená – kalení poskytuje pracovní část natolik tvrdou, aby narovnala okraj nože, a ne naopak
🔹 Pracovní část 20 cm – vhodná pro kuchyňské nože s ostřím přibližně do takové délky
🔹 Závěs na rukojeti – ocílka visí vedle nožů a je po ruce, což rozhoduje o tom, zda ji skutečně používáte
🔹 Pár sekund před vařením – několik tahů stačí k obnovení okraje, který se stihl zabalit
🎯 Pro koho
Osoba vařící každý den. Nůž používaný denně ztrácí ostrost po několika dnech, i když okraj ještě není opotřebovaný – stačí jej před prací narovnat.
Někdo, kdo neumí brousit na kameni. Ocílka odpouští mnohem více: nesbírá materiál, takže chyba nekončí trvalým poškozením geometrie čepele.
Vlastník nožů s hladkým okrajem. Právě pro ně je ocílka určena – včetně nožů ze stejné řady výrobce.🔧 Konstrukce
Pracovní část o délce 20 cm je vyrobena ze speciální oceli s vysokým obsahem uhlíku, která je podrobena kalení. Plastová rukojeť má ergonomický tvar a závěs umožňuje zavěšení oceli na pracovišti. Celková délka nástroje je 33 cm. Výrobce neuvádí, zda je pracovní plocha drážkovaná nebo hladká, takže to nedeklarujeme.🛡 Jak používat ocel
Ocílka narovnává okraj a nepřehrává jej znovu. Když nůž neřeže ocelí i přes několik tahů, je to znamení, že okraj je reálně opotřebovaný a je třeba sáhnout po kameni. Ocílka je nástrojem každodenní údržby, nikoli opravou.
Veďte nůž pod pevným úhlem, podobným úhlu, pod kterým byla čepel nabroušena – nejčastěji kolem 15-20 stupňů. Pohyb veďte od paty směrem ke špičce, střídavě na obou stranách, bez síly. Je to technika, ne tlak.
Nepoužívejte ocel na zoubkované ani keramické nože. V zoubkovaných je profil zoubků zničen a keramika je příliš tvrdá a křehká na to, aby se dala takto narovnat.
Po použití otřete pracovní část suchou utěrkou. Výrobce nedeklaruje mytí v myčce nádobí – zacházejte s ocelí jako s nástrojem pro ruční mytí, zejména proto, že na sobě sbírá kovové částice z narovnaných čepelí.❓ Nejčastější dotazy
Ostří ocílka nůž? Narovnává zavinutou hranu a obnovuje ostrost, ale nesbírá materiál tak jako kámen. Při reálně opotřebovaném okraji je potřeba kámen.
Pro jaké nože je vhodný? Pro nože s hladkým okrajem. Není pro zoubkované a není pro keramické.
Jaká je délka? Pracovní část 20 cm, celková délka 33 cm.
Z čeho je pracovní část vyrobena? Ze speciální oceli s vysokým obsahem uhlíku, kalené.
Jak často ho používat? I před každým vařením – několik tahů udržuje nůž ve formě mezi ostřeními na kameni.📋 Specifikace
Výrobce: Tescoma
Řádek: Azza
Kód výrobce: 884550.00
Č.: 8595028421880
Typ: ocílka pro nože
Délka pracovní části: 20 cm
Celková délka: 33 cm
Materiál pracovní části: ocel s vysokým obsahem uhlíku, kalená
Rukojeť: plast s přívěskem
Určení: nože s hladkým okrajem
