Ambrogio Sanelli Supra SY61020B – ocílka oválná, chromovaná, 20 cm
Ocílka Ambrogio Sanelli Supra o délce tyče 20 cm je vyrobena z oválného profilu pokrytého chromovou vrstvou. Oválný průřez poskytuje větší plochu kontaktu s ostřím než ocílka kulatá – rychleji narovná řeznou hranu a osvěžuje ostrost nože mezi ostřeními na kameni.
Jádro z nízkoprofilové oceli o tvrdosti 65 HRC, chromový povlak cca 72 HRC – dostatečně tvrdá, aby mohla evropská ocel narovnat 54-58 HRC bez poškození okrajů. Ambrogio Sanelli je italský výrobce nožů a kuchyňských doplňků od společnosti Premana v Lombardii.💪 Silné stránky oceli Supra
✅ Oválný profil – větší plocha kontaktu s čepelí než ocílka kulatá, rychlejší a efektivnější narovnávání okrajů
✅ Chromová vrstva 72 HRC – tvrdá a hladká, narovnává ostří bez obrušování kovu (na rozdíl od keramické oceli)
✅ Délka 20 cm – kompaktní velikost vhodná pro každodenní použití, dostačující pro kuchyňské nože do 25 cm
✅ Polypropylenová rukojeť – ergonomická, nenasákne vodou, snadno se udržuje v hygieně
✅ Italská výroba Sanelli – Premana v Lombardii je jedním z historických center nožířství v Itálii
🎯 Pro koho je tato ocílka určena?
Kuchař používající evropské nože. Nože z oceli X50CrMoV15, 1.4116 nebo 440 o tvrdosti 54-58 HRC – ideální rozsah pro chromovanou ocel. Několik tahů před vařením narovná mikroskopické ohyby řezné hrany a navrátí ostrost na celý večer.
Kuchař v gastronomii. Kompaktní ocílka o délce 20 cm se vejde do pouzdra a oválný profil urychluje narovnávání mezi úkoly – neztrácíte čas hledáním kamene uprostřed servisu.
Osoba doplňující sadu nožů Sanelli. Ocílka z řady Supra stylově ladí s noži stejné řady – stejný tvar rukojeti, stejné barevné provedení.📋 Specifikace
Výrobce: Ambrogio Sanelli (Itálie, Premana)
Řádek: Supra
Typ: ocílka oválná, chromovaná
Kód výrobce: SY61020B
Č.: 8021210506108
Délka tyče: 20 cm
Profil: oválný
Materiál: ocel ocel s chromovou povrchovou úpravou
Tvrdost jádra: 65 HRC
Tvrdost povlaku: cca. 72 HRC
Rukojeť: polypropylen
